圆形凉皮机厂
淀粉颗粒在受热糊化时吸收的水分子越多，冷却凝固后的凉皮就会变的很软。反之如果面浆越稠则水越少，淀粉糊化时吸的水分也就会很少，冷却凝固后的凉皮就会更筋道并且耐嚼一些。 另外就是，面粉品质也对凉皮的口感有一定的影响。众所周知，质量好的面粉麸皮含量低，做的凉皮颜色就会显得更白透亮。还有就是不同品种的小麦的直链淀粉和支链淀粉含量比例没有太大的差异，所以面粉所用的小麦品种对凉皮的口感也是有一些影响的。圆形凉皮机厂
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蒸汽式全自动面皮机操作员应注意事项：
1、首先把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的面皮薄厚不均匀。
2、要把水加到一***置，水位过高会影响面皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来
调整浮球在副水箱内的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龙头上保持经常有水）
3、打开加热开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。
4、作面皮 ，现将面水倒入料斗中，再打开变速电机开关，根据面皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、面皮越薄，否则越厚。圆形凉皮机厂
5、本机上有涂油装置，把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可（用高温后的油）
6、根据面皮出来的质量需要打开那个风扇，就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。
7、出来的面皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。
8、工作完备后，首相关闭加热开光，把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推，关闭所有开 关即可。
9、面水的调配，用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀（沉淀时间约为6-8小时），然后把多余的清水倒掉，稀稠适中，一般配比为1：1，也可以根据实际情况来定。圆形凉皮机厂
食品机械行业已逐步形成我国的支柱性产业。吃穿住行中食变得愈来愈关键，大家对饮食搭配的各方面也愈来愈关心。这大约是现在的生活水平提升了，需求也高了。但是，这也是好事，对大家的身心健康有很大好处。现如今，凉皮机推动食品设备建康发展壮大。
多功能凉皮机的环境卫生可接受性，是食品设备设计构思、制作过程对机械结构的环境卫生需求，主要包括产品接触面和非产品接触面的结构材料、表面构造、可清洁性、耐用性、可检查性等环境卫生需求；对于食品设备的机械结构，应确定环境卫生风险的关键控制点，采取措施以保证机械结构的环境卫生需求。圆形凉皮机厂
本机介绍：
整机均采用进口不锈钢全封闭精心制作，自动化程度高，美观耐用，功能完善，数控仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出产率高，产品可自动拆叠成形，厚薄均匀可调。
本机特点：
自动折叠成形装置，数控仪表监控装置，自动刷油涂油装置，无极变速调速装置，全自动恒温控温装置，厚薄任意调节装置。
加热方式：
燃油式、电热式、蒸汽式、燃气式、电汽两用式、油电两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式，可供选择。圆形凉皮机厂
