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岁次癸丑，是属牛之年，特此论牛，一则应景，一则阐扬牛的性能。
国人对牛，大都颇有好感，这是因为，牛有很大的能力，尽量的为人服务，同时，牛性温和，不欺弱小，所以，特别受人器重。
一般动物，能以体力为人服务者，并不太多。虎狼等野兽，虽有体力，但是残暴成性，不堪役使。鸡犬等家畜，虽堪役使，但没有体力，不能耕田负重。只有牛，体力又大，性情又和驯，几千年来，在中国的农田里，一直辛苦的为人耕种，而不求任何代价。
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***肉养殖基地***肉养殖基地3、牛肉能安胎补神,***肉能安中、健脾、强筋。
喝牛肉汤的好处
1、牛肉含***B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的***B6就越多。含有足够的***B6,可帮你,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的***。
2、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
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1、牛肉中的肌氨酸可以增长肌肉
在众多食品中牛肉中所含的肌氨酸是的，肌氨酸有增长肌肉、增强肌肉的作用。对于运动员来说是非常有帮助的，在训练的前几秒，肌氨酸可以说是肌肉的燃料之源，它还可以使动员训练坚持的更久。
2、牛肉中的***B6可以补充蛋白质
牛肉中含有足够的***B6，***B6可以帮助***补充蛋白质，，在我们的日常营养中缺少不了蛋白质，牛肉可以为我们补充蛋白质，促进蛋白质的合成，有助于运动员在紧张训练后的***。
1、新买的小牛犊由于路上的长途运输和地方转换的问题有一些不适应的情况，所以当刚运输到基地的小牛犊进入消毒的圈舍以后要在饮水中加入多维素等抗应激，减少应激反应，并喂给适口性好的饲料。开始的时候要多喂水少喂精饲料，然后慢慢增加精饲料的量。Ｄ．炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。因此在养殖肉牛犊的时候要注意对牛犊的观察与呵护。