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滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体，北京蔬菜清洗机， 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管，浙江蔬菜清洗机厂， 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用， 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗， 且清洗时对蔬菜损伤较大， 不能应用于叶类蔬菜的清洗。

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蔬菜清洗机主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。通过正确的清洗方法， 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。对蔬菜清洗机的清洗方法说明如下文：

　　1、高压喷淋式清洗

　　高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。

　　2、气泡式清洗

　　气泡式清洗方式是使空气进入水中， 不断搅动清洗水并且产生大量气泡， 在被清洗物表面发生的气蚀作用， 使被洗物清洗干净。

　　3、毛刷式清洗

　　毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触， 使物料表面的污物刷除洗净， 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。

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这种设备可以在节约大量人力成本的同时，不浪费水资源，充分利用水资源。它完全符合当前社会发展对环境保护的要求。该设备投放市场后，深受客户欢迎。它的出现是可持续发展进程中的一个典型案例，合理解决了食品加工过程中的废弃物和污水排放问题，促进了食品工业的清洁生产和综合利用，节约了能源，减少了排放，降低了成本，减少了环境污染。走可持续发展之路。

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