小型酿酒设备
随着人们对酒类的需求，小型酿酒设备使用越来越广泛，该设备大致可分为三部分，分别是罐顶、罐体、罐底，下面便具体介绍下这三部分的组成结构：
1.酿酒设备罐顶
罐顶通常为圆拱形结构，为了保护罐顶部件，罐顶装有防真空阀、过压阀和压力传感器，另外，为了安装二氧化碳和CIP管道连接件，还需在罐顶***开孔放置可拆卸法兰。
2.罐体部分
罐体一般为圆柱体，该部分是小型酿酒设备的主体，髙度主要取决于圆柱体的直径和髙度，而罐体外部还需要安装冷却部分和保温层，并留一部分位置用来安装测温、测压的元件。
3.圆锥底部分
圆锥底的的髙度和夹角有关，若夹角太小便会导致锥底部分较高，为了避免造成强烈的对流，影响酵母与凝固物的沉降，直径与髙度之比应接近1:1，从而降低充满系数。
随着生活水平的提高，消费的多样化，酒的种类也越来越多，从小型酿酒设备到品牌生产，目前市场上各种各样的品牌种类。原料备制设备——麦芽、大米输送机、离心式除尘器、振动筛、麦芽、大米粉碎机、储料箱斗、自动计量电子称等。酒这类产品可以小量的生产也可以大范围的生产，很多人想自己酿酒，直接从大型设备开始肯定是不合适的，这时可以使用小型酿酒设备进行制作，不管是家庭还是商家使用这类机器都是比较方便的，它体积小，方便操作。那么在使用时需要注意哪些方面呢？
小型酿酒设备的出料密封圈是易损部位，平时要经常检查，发现有损坏就需要进行维修更换。在白酒生产中，白酒及其伴随的香气成分是从固态酒醅或液态酒醅中分离和浓缩出来的，以获得含有白酒所需的多种微量香气成分和酒精的单元操作，称为蒸馏。关于机器的各项参数都应该了解，对于各部位工作的内容要也要知道，对需要上油的部位要做好维护，及时清理设备杂物避免造成堵塞。在使用过程中要注意避免设备被锐利坚硬物体刮伤，造成外观破损与破洞。
随着社会的不断开展， 食物和食物机械关乎食物防护，关乎人身健康，对经济开展和社会安稳具有重要影响，为了确保酿酒作坊的防护性，对于酿酒的重要设备，小型酿酒设备来说，它的防护也是很重要的。
怎样加强小型酿酒设备的防护管理：
①建立完善的设备管理机制：做好出产设备维修与管理作业是企业生存与开展的要点，是企业进行出产活动的物质基础，直接关系到企业的经济效益。水和乙醇的比例构成酒的度数，含水量高则酒度低，含水量低则酒度高。因此，不断加强和提高出产设备维修和管理作业水平，完善各项管理制度，增强自主维修认识，不放过任何细微的故障和***，合理做好设备配件管理作业，真实实现出产靠设备，设备靠管理，管理出效益。
②加强小型酿酒设备前期管理：工程技术和设备管理人员从设备选型收购和装置开始，就应自动依据出产设备对厂房、水、电、气等配套要求，进行现场预备。小型酿酒设备是啤酒设备的一种，我们喝的啤酒都是这些配件设备生产出来的。设备到现场后，应全力帮忙合作设备厂商的技术人员全程参与设备的装置、调试和检验作业，地了解和把握出产设备的结构特点、作业原理、性能指标和维护***方法等。
稳定的运用小型酿酒设备，关于食物的防护和人身的健康都是一个保障。一起在设备试运行期间，仔细编写操作规程和整理相关管理文件、技术资料，为今后的运用、***和维护修理设备奠定基础。
酿酒是我国流传已久的工艺，在这个过程中不仅需要酿酒设备的配合，还需要粮食等其他因素与之共同使用，才会制造良好的白酒。那么小型酿酒设备对于材质和生产过程有哪些要求呢？
以小型酿酒设备来说，要求设备的材质为食品级，以确保白酒安全；另外要蒸汽加热不糊锅，确保白酒质量。酿酒设备的材质耐酸，耐碱，耐高温，防腐蚀，可延长其使用寿命，节约***成本。如果生，熟通用的话，可以方便制作各种特色酒，增加收入。
另外就是酿酒时要求有很好的密封性和冷却性，以确保白酒产量。小型酿酒设备加热导热快，易操作，排糟方便，可连续生产。节约人力，时间，节省燃料成本，降低白酒成本。
小型酿酒设备的型材好与不好，直接影响酒的品质，不同的酒，酿酒设备是不一样的，先从材质开始，锡质酿酒设备由于价格昂贵，难于普及。304食品级不锈钢为佳的酿酒设备材质，耐腐蚀性强，使用寿命长，已于搬运，节省燃料，出酒快出酒率高。在30-35度之间一般发酵7-10天，即可发酵完毕，进行蒸酒。对身体无伤害。所以好选择304食品级不锈钢的小型酿酒设备。然后选择装酒用到的酒坛子，好是陶质的，一般装300斤的比较合适。
小型酿酒设备厂家酿酒技术具有如下特点：能将任何含有淀粉或糖分的植物发酵成为酒精。淀粉出酒率几乎能达到100%。而酿酒新人则想在夏日完结酒厂建造、酿酒技能学习、烧酒设备装置、样品酒制造等一系列作业，等秋季酿酒旺季降临就大批量做酒。这种酒曲不仅能酿制各种白酒和酒精，还能酿造各种低度酒。如米酒、黄酒、葡萄酒、蕃茄酒、苹果酒、桃梨酒、南瓜酒等等。利用这种曲种，还能酿制各种不同香型的白酒