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麦芽糖醇lt;span style=quot;line-height:1.5;quot;gt;MSDSlt;/spangt;
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lt;span style=quot;line-height:1.5;quot;gt;信息提供商语言Maltitol英文SigmaAldrich英文ACROS英文ALFA中文ALFA英文麦芽糖醇 价格(***级)更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格2016/03/17M0601麦芽糖醇lt;/spangt;
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Maltitol585-88-62016/03/17M0601麦芽糖醇
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麦芽糖醇在美味中拥有健康
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麦芽糖醇来源于天然谷物,外观是像糖一样的颗粒或粉末。它不但是有利于牙齿健康、不会诱发齿的甜味剂,而且还是低热量、低血糖反应指数的产品。麦芽糖醇甜味非常纯正,基于这一点麦芽糖醇更适合在我们早餐、饮料甚至烹饪中使用。麦芽糖醇的使用范围非常广泛,它的甜度纯正,受热稳定性好,在食物中添加麦芽糖醇不但可以增加食材原有的风味,还可以带来特有的营养元素。
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麦芽糖醇主要用途:做为低热量的糖原甜味剂。因属非发醇性糖,可做为防甜味剂。也可以做为果脯等级保护香剂、浓稠剂、保湿剂和米果的质量面包改良剂。兼具改进糖精钠口味的***。1.在功能食品中的运用麦芽糖醇在身体基本上不溶解,因此能用为人处事、的食品。现例举低热量鲜奶蛋糕秘方如表一。2.用以糖果、朱古力制造因为麦芽糖醇的口味口味好,具备优良的保湿补水性和非晶形,能用来生产制造各种各样糖果,包含聚氨酯发泡的棉花糖、硬糖、全透明夹心糖等。现例举麦芽糖醇生产制造糖果秘方如表二。3.在果肉饮料中的运用。麦芽糖醇有一定的黏稠度,且具难发醇性,因此在生产制造飘浮性果肉饮料或乳酸饮料时,加上麦芽糖醇替代一部分白砂糖,能使饮品口味丰腴润化。
4.在冷冻产品中的运用,冰激凌中应用麦芽糖醇,能使商品细致稠和,清甜味爽口,并增加保质期。 lt;br/gt;lt;img src=quot;http://img3./pic/99180/p30/gquot; /gt; lt;br/gt;lt;img src=quot;http://img3./pic/99180/p30/gquot; /gt;
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