油罐清洗——发酵罐清洗杀菌的重要性
啤酒厂在生产发酵的过程中，必须要做好发酵罐的清洗杀菌工作。 影响发酵罐使用的原因有哪些？
过长使用的发酵罐，草酸钙、磷酸钙和有机物组成的啤酒石沉积在罐内壁。
在发酵过程中生成的泡沫，会造成发酵罐罐体内部与管线出现污物，繁殖微生物。长期使用的发酵罐必须清洗杀菌，杀灭发酵罐的微生物。
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油罐清洗——确保食用油罐的实用
油品储存周期越长，氧化产生的沉积物就会越多，对油品质量的影响也就越严重。必须定期检查油罐底，以判断是否需要清洗。
不同性质的食用油品不可相混，以防造成污染变质，使油品质量下降。如须混用时，需用压缩空气或蒸汽等清扫管线余油。 定期对食用油罐清洗可有效避免储存油脂氧化，延长油脂保存时间，保证食用油品质，降低油罐储存损耗。
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油罐清洗——油罐清理
油罐清洗。根据环保要求，油罐清洗要尽量减少油污水的排放，待油罐油污杂质清除干净后，再进行清洗。
对于罐壁严重锈蚀的油罐，当油气浓度降低到炸破下限的20%以下时，可用高压水进行冲刷，引入油罐的金属管线和水管线喷嘴等金属部份应与油罐作电气连接，并应做好可靠的接地。
油罐用高压水冲洗时，应控制喷射速度不宜过高，在喷射间歇，应作出油气浓度测试，以免油气浓度超过规定值时，给冲刷作业带来***。
对罐内锈蚀点，要用铜刷进一步清除铁锈和积垢，然后用非离子型表面活性清洗剂等金属洗涤剂清洗，并用棉质抹布擦拭干净。
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