益生菌必须是“活的”，才能起到健康作用，这是益生菌产生***的基础。虽然不同的人群需要的菌株种类不太相同，但是以下的菌株是普遍适用并经过科学论证的。益生菌是有生命活力的微生物，从生产(包括的筛选、生产环境、包装等)、在货架待售、食用后通过胃酸、胆汁等极端环境到达肠道——这层层考验均会消耗益生菌的活性，只有通过这些关卡并终在肠道定点繁殖存活的益生菌才能真正发挥作用。因此，有的益生菌产品虽然菌数高，但由于缺乏保护，能成功到达肠道繁殖的活菌数量其实很少。
许多人每天喝酸奶和乳酸饮料，可是还总是放屁臭，肠道内缺乏益生菌。益生芽孢：是一类对机体具有益生特性的、好氧或兼性厌氧、产芽孢的杆状***，为革兰氏染色阳性菌。这是为什么呢？因为益生菌的生存条件非常严苛，离开培养环境2—4小时活菌数目和活性将大大降低。而酸奶从制作好送到消费者手中，要经过生产、物流、销售这一段漫长的时间，期间的温度变化，也会大大***益生菌的活性。所以，酸奶中益生菌的活菌数量少，活性也差。另一方面，酸奶中的益生菌没有抵抗胃酸、胆汁及消化酶的能力，要顺利活着到达目的地——大肠，非常不容易。后，市场中的酸奶和乳酸饮料中加入了大量的糖和甜味剂，甚至增稠剂、色素、香精等成分，这些成分也不利健康。
补充益生菌注意事项
1.温水服用 家长需要知道的是，需用温水冲泡含此物质的奶粉、制剂等。冲泡好后，需趁早食用，以防止其，失去该有的效果。
2.不与同服 素不可以正确辨别***菌和有益菌，特别是广谱素，因此它在消灭***菌时很有可能会连同消灭有益菌，事后适当添补些益生菌，可对平衡肠内菌群起良好的效果。另外需得知道的是，倘若已经使用了，那么隔两到三个小时才可进服益生菌。
3.一岁以上的宝宝 对于此阶段的孩子来说，可以适当饮用含益生菌的酸奶。尤其是对胃口不好、腹泻、消化吸收不好的孩子来说，长时间的饮用还可起到调节肠胃功能的作用。但是，一旦饮用后出现肚子难受、疼痛，恶心呕吐的状况，应立刻停止饮用。