脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。
脱水蔬菜主要有：白菜、香菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜、马铃薯、黄花菜、辣椒、蒜片、姜片、莴苣、、豆角、番茄、圣女果、甘蓝、大葱、山野菜类、食用菌等。
生产的烘干机相对于传统的烘干机，具有明显的优势。传统烘干机烘干物料少，消耗能源大，而且严重污染环境。安全得不到保障，运行成本高。需专人看护，成本相对来说会比较高。而这款智能辣椒烘干机热达400%，运行费用只是燃气，燃煤。用电的3份之1，机组在运行中可以产生冷风，可以改善车间的工作环境。烘干样式多样化，大小一般为定制型，使用这款辣椒烘干机真正环保智能潮助力农民增收。
1.热风在蔬菜烘干机内进行封闭循环模式，热，可以有效节约能源.
2.强制循环工作方式，保证烘干箱内部的温差小。烘干产量多，烘干速度快，干品高，省燃料，热，干品颜色好。
3.可调式分风板模式，能够保证干燥均匀。能够按照蔬菜不同特点，采取不同工艺流程及配套辅助设备.
4.舜天蔬菜烘干机设备温度自控，湿度自控，有烘干机效蔬菜烘干机受欢迎的因素保证烘干所需温湿度(含有自动加热，自动排潮系统，自动循环风系统)。
5.烘干时间自动控制，真正实现自动化管理.
利用蔬菜烘干机可以实现物料的快速脱水烘干处理，有着很好的行业用途和发展潜力。今天要为大家来简单的分析设备的基本性能特点，下面来简单的认识和了解。
1、设备的基本使用通过热风循环的方式实现，可以很好的保证热效率，节约基本的能源。同时使用中可以通过强制通风的方式，控制箱内的基本分风板，实现物料干燥的均匀。还可以利用蒸汽、热水以及电和远红外的方式作为基本的热源。设备的整机噪音比较小，可以保证运转的平衡。
2、通过使用温度自动控制模式，可以保证烘干速度的前提下节省人力投入，对于基本的烘干温度和排气时间可以根据所加工的产品进行合理的调节，设备的外型比较整齐美观，基本的噪音小，。
1.烘干机的烘箱外壳采用304不锈钢材质制作,采取铆焊成型的方式,表面光滑平整,无划痕于焊迹.
2.烘干机的内壁比较光洁平整,无复杂部件设计,且经过良好的打磨以及抛光处理,易于清洗.
3.烘干机工作噪音小,运行平稳可靠,自动化程度较高,使用与维修都非常方便快捷.
4.烘干机配置比较大的操控按钮,易于辨识,操作简单.
5.烘干机运行仅消耗的电量,且热风循环烘箱配置低噪音轴流风机以及自动控温系统,使整个循环系统呼吁全封闭状态,相当节省能耗.
