历代本草著作对白术的论述
《开宝本草》：味苦、甘，温，无s毒。主大风在身面，风眩头s痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及、吐下水止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。
《药类法象》：除温益燥，辽宁白术，和中益d气，利腰脐间血，除胃中热。去诸经之湿，理胃。
《药性赋》：味甘，气温，无s毒。可升可降，阳也。其用有四：利水道，有除湿之功；强脾胃，有进食之效，佐黄芩有安胎之能，君枳实有消痞之妙。
《汤液本草》：气温，味甘。苦而甘温，味厚气薄，阴中阳也，无s毒。
入手太阳、少阴经，足阳明、太阴、少阴、厥阴四经。
《象》云：除湿益燥，和中益d气，利腰脐间血，除胃中热，去诸经之湿，理胃。
白术其他药理作用
（1）降l血糖 家兔灌服白术水煎液有加速体内葡萄糖的氧化利用而有降l血糖作用。
（2） 大鼠灌胃白术水煎液后其凝血酶原时间显著延长。健康人服用白术水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原时间及凝血时间均显著延长。
（3）抗肿l瘤 白术对瘤细胞有细胞毒作用，能降低瘤细胞的增殖率，减低瘤***的侵袭性，提高机体抗肿l瘤反应的能力。白术挥发油对小鼠艾氏ai、淋巴肉瘤型、食管ai（Ecal09）、肉瘤180等有***作用。白术t内酯B腹腔***对小鼠肉瘤民。也有显著***作用。
历代本草著作对白术的论述
《神农本草经》：气味甘温，无s毒，治湿痹、死肌、痉疸，止汗、除热、消食。
《名医别录》：味甘，无s毒。主s治大风在身面，鲜白术，风眩头s痛，白术芽子，目泪出，白术种植，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及，吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。
《药性论》：君，味甘，辛，无s毒。能主大风b痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰涎，除寒热，止下泄。主面光悦，驻颜，去黑。治水肿胀满，吐呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。
《日华子本草》：治一切风疾，五劳七伤，冷胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痰癖气块，妇人冷，症瘕，温疾，山岚瘴气，除烦，长肌。
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