天津明欣餐饮管理服务有限公司
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。产品收获、屠宰技术规定：按照不同的育肥阶段进行屠宰，屠宰后的滩羊肉产品分为羔羊肉、羯羊肉。羊腱烹饪用料 滩羊羊腱、干面包渣、黄油各200g、细香葱50g、薄荷叶20g、柠檬1个、香草酱3g、干白葡萄酒50ml、糖15g、柠檬汁、蒜10g、西兰花适量 烹饪方法 1.将羊腱去筋后在肉上刻十字十字花刀，将薄荷叶剁碎备用。 2.小火炒香干面包渣，加上香草酱、蒜碎、薄荷碎、柠檬汁、黄油拌炒均匀后，均匀铺满在羊排上，入烤箱烤至将熟或用油煎熟，取出后静置10-5分钟。 3.锅烧热，用黄油煸炒小洋葱碎，至出味后再放剁碎的薄荷叶，烹入干白葡萄酒，挤入鲜柠檬汁，放入糖及蔬菜，水煮开调好口味后过锅，将冷冻的黄油丁放入并搅匀在汁中。 4.盘中先码好煮好的西兰花，淋上薄荷，放上香草羊腱即可，也可以根据需要顺骨缝切成大小不同的羊腱块装盘。
盐池滩羊饲养管理准则
生产过程管理：滩羊是我国独特的裘皮用绵羊品种，是***二级保护品种，滩羊肉脂肪分布均匀，肉质细嫩，腥膻味小，是宁夏羊肉的代表，已享誉***。那么现在已是寒冷的冬天了，吃肉，我爱选择羊肉，一次买他三五斤，一家人围着餐桌，热热闹闹地大口吃着，那感觉特别爽，吃完暖暖的。饲养过程要做到“四定三勤”，即定时、定量、定质、定人，眼勤、腿勤、手勤。生产过程严格按照盐池滩羊饲养标准《肉羊饲养管理准则-NY/T5151》。盐池滩羊投入品必须按照《兽药管理条例》和《饲料及***管理条例》，严格按照无公害食品肉羊兽医防疫准则NY5149-2002标准执行。
产品收获、屠宰技术规定：按照不同的育肥阶段进行屠宰，屠宰后的滩羊肉产品分为羔羊肉、羯羊肉。肉羊屠宰加工企业必须符合《肉类加工厂卫生规范》、《畜类屠宰加工通用技术条件》和《肉类加工工业水污染物排放标准》，羊肉制品符合《羊肉》标准。
生产记录要求：每群滩羊都应有相关的资料记录，其内容包括：滩羊来源、特征，主要生产性能。热锅入油，加入羊肉滑炒，期间烹入料酒去除膻味，翻炒约一分钟待其变色后盛出(拍照时因全是热气导致照片不清楚所以就不上传啦，见谅。饲料品种、来源、消耗及各种***的情况，建立并存记录，包括：的名称、生产厂家、批号、剂量、时间等。发病率、率及发病原因，无害化处理情况。有羊只的销售记录：销售合同、销售渠道。实验室检查及其结果，用药及接种情况。所有记录应在清群后保存两年以上。
吃羊肉真的能御寒吗?_健康频道
吃羊肉真的能御寒吗？
很多人喜欢冬天吃羊肉的一个原因是因为觉得吃羊肉能暖身，帮助御寒，尤其是很多本来就怕冷的女生，总是手脚冰凉，晚上盖上被子双脚都暖不过来。吃点羊肉就会觉得身子特别暖。
为什么会觉得吃羊肉能暖身呢？羊肉有什么特别的营养吗？其实，之所以觉得吃羊肉能暖身、御寒，主要有三个原因;肉类能量高,作为一种肉类，羊肉富含丰富的蛋白质，还有大量的脂肪，因为羊肉好吃，我们经常都会吃很多，就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒。1、羊肉先用水冲洗几遍，去除，盆中加一勺盐，放入足够的水，把羊肉浸泡10分钟，山药去皮切滚刀块，白萝卜和胡萝卜去皮切成滚刀块备用，姜切片。食物热效应高。羊肉中含比较丰富的蛋白质，蛋白质的“食物热效应”较大，也就是说蛋白质相比其他两大类营养物质，碳水化合物和脂肪，消化吸收时产生的热量更多，吃完让人们感觉身体更暖。含铁丰富。***的产热系统就像一个大锅炉，我们吃进去的食物就是燃料，血液中的血红蛋白负责运输“助燃”的氧气，只有燃料、氧气充足时，身体才能不断地得到热量供应。
如何吃羊肉暖身又健康?
如何吃羊肉暖身又健康？
1.注意适量。我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类40～75 克，也就是不到二两，一盘涮羊肉可能就有半斤到八两，涮一盘就超标了。
2.注意搭配蔬菜水果。羊肉虽然好吃，但是也不能光吃肉。健康的关键还是食物多样化，什么都吃，什么都不多吃。羊肉吃太多也不好，还是要注意搭配一些蔬菜和水果。
3.少喝汤，尽量吃肉。羊肉里吃的的就是羊肉片了，羊肉片是火锅店里的主菜，我每次去买羊肉片基本都是准备要吃火锅的，。汤里的营养其实很少，大部分还是在肉里。乳白色的羊肉汤中脂肪很多，味道好喝，但并不健康。好，马上就是周末了，今天下班要不要约几个好友涮个羊肉，或者买点羊肉回家炖个羊锅暖暖场，一家人围坐一锅炖羊肉前，温暖又解馋。猪肉吃不起，羊肉还是可以有的。
