做好的馒头为什么吃起来有点粘牙
1、蒸的时候火小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，无铝双效泡打粉，有点黏牙。
2、压面的次数过多，次数过多的话会***面团中的面筋，导致蒸出来的馒头没有嚼劲，口感发黏。
3、醒发过度也会***面筋，无铝双效泡打粉什么牌子好，导致馒头口感发黏。
4、面粉问题：新下来的小麦做成的面粉，做出来的馒头可能会出现黏牙问题。
解决方法：
1、检查蒸箱或者蒸屉的密封度，是否有漏气的地方，或者火力是否不够。
2、压面时要先用大间距去粗压，再用细间距去细压，一般压面7-9次即可，无铝双效泡打粉做蛋糕，再多就会出现压泻了的情况。
3、一般买回来的面粉囤上一个月再用，就不会出现黏牙的情况，另一个就是面粉质量问题，如果面粉发霉，结团，或是储存时间过长，做出来的馒头也会黏牙。
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馒头苦涩的解决方案
馒头苦涩的解决方案
1、选购面粉时，要选择正规厂家生产的面粉，用无铝双效泡打粉怎么发面，同时，储存条件要保持干燥、通风。
2、和面的时候用的水，是将烧开的水放凉了一段时间变成的温开水，因为和好的面还要经过几小时的发酵，这样有益于酵母的发酵。
3、发酵环境以及发酵时间的控制对于面制品的制作显得尤为重要，酵母的选择要注重品牌。
4、发酵时间和温度及酵母菌的多少和活性有关系。说明上的时间是按其使用量能达到的发酵时间。在馒头车间温度适宜，为发酵效果好经常使用二次发酵。家庭一般不要超过6个小时，别超过12小时，那样就会发酵太充分、馒头太软。
5、制作馒头时，人们还是习惯加入食用碱，建议使用酵母和无铝双效泡打粉，不再加入食用碱。因为在加入食用碱时，量掌握得不好的话，会收到事倍功半的效果。因为碱面会***面粉中的***B族，不过为了口味可以加，但是要控制摄入的碱量。
山东五丰包子专用泡打粉符合***标准
包子属于小麦粉制品，下面是***颁布的***，其中规定“小麦粉及其制品生产中不得使用***铝钾和***铝铵。”所以凡是含有***铝钾和***铝铵的泡打粉属于含铝泡打粉，是不允许在包子中使用的，山东五丰生物科技有限公司正是依据***规定而研发了无铝包子专用泡打粉，完全符合***标准规定，蒸包子可以放心的使用！
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