液化气和电加热烤酒设备如何做生料酒与熟料酒呢
电加热和液化气加热烤酒设备做生料酒与熟料酒区别,我想用电加热和液化气酿酒设备做酒，做生料口感好还是熟料，他们之间所用的电加热和液化气酿酒设备，酒曲和生产工艺上有什么区别?
我相信很多酿酒新人都有这亲的疑惑，那生料酿酒与熟料酿酒到底有什么区别呢?今天，我们就从工艺流程和优劣势上对比他们之间的区别。
一、熟料酿酒与生料酿酒工艺流程对比。
1、熟料酿造工艺。
熟料酿酒又称之为传统酿酒技术，一般都是将粮食煮熟、冷却、拌酒曲、培菌糖化，入池发酵、电加热和液化气的烤酒设备蒸馏出酒等过程。具体工艺流程为：
烤酒设备传统的小曲酒固态法工艺工艺流程：泡粮→初蒸→闷粮→复蒸→摊晾→下曲→糖化培菌→装桶发酵→蒸馏→成品酒。
2、生料酿酒工艺。
生料酿酒是要把粮食粉碎，直接加水、加酒曲搅拌均匀、发酵、发酵完毕后，采用电加热烤酒设备蒸馏，便可得到纯净的白酒。具体工艺流程为：
粮食粉碎→加水、加曲→发酵控制→发酵成熟判断→蒸馏→成品酒。
通过与生料酿酒技术对比，我们发现多了两个过程：泡粮和蒸煮，相对来说 ，这两道工序极大的影响了出酒率、口感。
二、熟料酿酒与生料酿酒工艺优劣势对比。
1.1.熟料酿酒的优势：
1.1.1粮食经蒸煮后、糊化后发酵，一是可除去粮食中的杂味，二是糊化后的淀粉可以更好的转化为酒精，所以熟料发酵的周期相对较短;
1.1.3.烤酒设备酿出来的酒入口饱满，回味悠长，酒香味浓。
2.1.生料酒的优势
2.1.1.粮食 水 曲后就进入发酵，省去了粮食的泡粮、初蒸、闷粮、复蒸、摊晾、下曲、培菌等7道工序，因而节约了粮食蒸煮所需燃料、人工、时间、占地面积等等。
2.1.2.生料酿酒采用边糖化、边发酵，液态发酵、液态蒸馏的生产工艺，把传统技术复杂的工艺流程简化为配料、发酵、蒸馏三道工艺，操作简便，轻松。
2.2.烤酒设备生料酿酒劣势：
发酵不彻底、发酵周期较长，生产出的酒口感不佳、异杂味重等。
酿酒设备厂家分析了电加热酿酒设备做生料酒与熟料酒区别，您可以根据自身情况去选择做生料还是做熟料
烤酒设备的组成
烤酒设备的构成？
啤酒生产设备是能够 开展酿制出佳酿的，都是被大家所熟识的一种啤酒生产设备，而“俗话说：巧妇难为无米之炊”，啤酒设备也一样。针对啤酒设备要是没有原料及其设备的一致性，都是沒有方法酿制出人间美味，那麼针对烤酒设备的构成及其原料我们一起看一下：
原料贮藏设备——麦芽、稻米储仓、输送管道桥、气体除尘设备、温度湿度监督操纵设备、自然通风设备、秤重计量检定设备等;
原料备制设备——麦芽、稻米皮带输送机、轴流式除尘设备、震动筛、麦芽、稻米破碎机、放料箱斗、全自动计量检定电子秤等;
烤酒设备啤酒麦芽制取设备——糊化锅、糖化锅、过滤槽、啤酒麦芽烧开锅、沉定槽、螺旋沉定槽、冷却塔、凉水凉水制取器等;
葡萄酒发醇设备——发醇池发酵罐、发醇温控设备、酵母菌塑造扩培罐、CIP清洗设备、开水食用碱备制设备等;
如何选购烤酒设备
1.选择有实力的厂家，拥有创新经营模式和***化服务平台的建设，产业实践和经营扎实。全心致力于为客户创造价值。
2.服务和***优良，选购时除了考察烤酒设备，我们还应看公司能否提供相关的各项服务，如安装调试和***服务，旧设备扩产升级服务等等。
3.选择良好的材质，烤酒设备的主体部分均采用卫生级不锈钢，从而保证产出的酒口味纯正、卫生达标，并且可以延长设备的使用年限。
4.检查烤酒设备内层构造，内胆层。外包层均应使用不锈钢304原板，进行弧焊内外壁抛光。
综上所述，为了能够选购到合适的大型酿酒设备，我们需按照上述规范认真检
