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罐藏食品的种类很多，分类方法也各不相同。按中华人民共和国颁布的罐头食品分类标准（GB10784-89）。

首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。

1.肉类：清蒸、调味、腌制、烟熏、香肠、肉脏

2.禽类：白烧、去骨、调味

3.水产类：油浸（熏制）、调味、清蒸

4.水果类：糖水、糖浆、果酱、果汁

5.蔬菜类：清渍、醋渍、调味、盐渍（酱渍）

6.其他类：坚干果类、汤类。牛肉罐头生产线

1、坚持品牌战略，重视品牌附加值的力量企业应该认识到品牌是企业***有价值的资产，虽然竞争对手可以***产品、品质、技术、管理手段、渠道、服务以及流程，但是他们无法***一个***品牌。因此，品牌是使企业避免陷入同质化价格战的***后一道屏障，没有自己的品牌，企业的发展难以有出路。通过实施品牌战略，有序化市场竞争，以防止因各种******品的横行而***了罐头食品在国内消费市场的形象和声誉，同时也增强了国内产品在国外市场的竞争力。

2、加强产品的研发，改善产品结构我国罐头行业长期以贸易为主，缺少产品的研究开发，产品几十年不变，较为单一，因此企业应该联合其他科研机构，把握市场的脉搏，牛肉罐头生产线价格，积极研发适合消费者需求的新工艺，新产品。

3、罐头包装技术改造方向

（1）大规模，标准化各类品种，提高生产机械化、连续化程度。

规模的扩大是建立在生产的机械化、连续化基础上。机械化生产自原料卸料开始，直至成品罐头托板码垛，必须的手工操作也用运输带联接。

（2）空罐生产***化

空罐生产***化，即由制罐厂供应空罐，以便于实行产品产品标准化，提高空罐质量。制罐厂机器运转不停，工人则轮流休息，设备利用率提高，牛肉罐头生产线厂商，因此罐头厂采取空罐外购可减少***，节约流动资金。

（3）罐装、加汁、封口、杀菌生产线上使用***技术严格按照标准化生产。

4、重视原料基地的建设和管理

原料的供给的数量和质量是影响罐头加工关键因素。目前，农业原料普遍是小农种植模式和靠天收成，品种结构不合理，符合罐头生产的“加工型”的品种不多。我国原料市场相对混乱，难以进行有效监控，常出现原料供应不足，质量难以保证的问题。因此有条件的企业应发展原料基地，山西牛肉罐头生产线，在保证数量的同时，加强品种研究，牛肉罐头生产线商家，提高种植水平，加强原料的安全管理，逐步做到罐头加工原料品种的良种化，种植科学化和供给规范化，是提高原料质量和科学管理的必由之路。

5、企业以质量求生存，树立全1面质量管理的意识

社会十分关注食品的质量与安全，作为企业应当及时把握产品动态。对顾客投诉、***法定的质检部门和行业检验结果信息、产品安全事故、不合格品回收等应迅速做出反应，及时解决和改进。牛肉罐头生产线

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1、影响微生物耐热性的因素，低于125C的杀菌条件来说，能影响微生物耐热性的那些因素也就会影响罐头的杀菌效果。

2、影响罐头的传热因素，罐内温度上升的速度取决于热量传递的速度，影响热量的传递的速度因素就直接影响罐头的杀菌。

3、微生物的种类，抗热力与耐酸能力对杀菌的效力有不同的影响，但杀菌的效果涉及到细1菌方面，还应考虑以下因素：

（1）食品中污染微生物的种类

（2）食品中污染微生物的数量

食品中微生物存在的数量，特别是袍子存在的数量越多，坑热的能力越强，再同温度下所需的的致死时间就越长。

（3）环境条件的影响。牛肉罐头生产线