




不锈钢厨房设备的使用原则:第二类是洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理设备,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调设备,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
不锈钢厨房设备上的污渍该如何处理
用热水配合粗盐来清洗餐具,清洁效果与苏打粉差不多。
用隔夜茶来清洗餐具。隔夜茶的清洁效果非常强,不管是油渍还是其他污渍,浸泡一段时间之后基本上都能够清除掉。
清洗餐具的时候多准备几个清洁工具,除了抹布之外,还准备一些清洁球和丝瓜瓤,很多时候用丝瓜瓤和清洁球清除油渍比较方便。
***不锈钢厨房设备的五大注意点
1.由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。
2.锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处。
3.炊餐具应避免与尖硬物碰撞,不锈钢厨房设备哪家好,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。
4.炊餐具在用过一段时间后,厨房设备表面会起一层雾状物,使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能***光亮。若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法。
5.在使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时,由于煤球内含有硫,燃烧时会产生二l氧化硫和三l氧化硫,它一遇到水就要生成亚***和***,对锅底起腐蚀作用。

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