更多的蛋白质和更强的饱腹感在果蔬汁里加些坚果和种子也是不错的选择，适合加到果蔬汁的像杏仁、核桃、花生、奇亚籽，根据喜好加上一小把（5-10颗），蛋白质和***E也up up，适合想把果蔬汁当做带餐、想要增肌的人群啦！打底的液体不止能用水，换成牛奶、酸奶、椰子汁都可以，补充了蛋白质，而且让乳酸菌、钙也能很好的融合~
大多数都市人久坐、少动，整日吹空调，虚寒体质的人很普遍。对于这部分人群，一般喝常温的蔬果汁，别喝冷冻的。从食物的属性看，大部分蔬菜水果都偏寒性，少部分如荔枝、龙眼、芒果是热性的。榨汁时注意食材的寒热搭配，可以适当放入一些姜一起榨。至于说排出毒，我们平时出汗、排泄都是在排出毒，排出身体内的代谢废物。在进行蔬果汁禁食时，由于摄入的蛋白质、脂肪减少，体内产生的代谢废物会相应减少，负责代谢的肝和等都得到一定程度的休息，我们的身体会因此感到神清气爽。
加酶澄清法：利用果胶酶制剂来水解果汁中的果胶物质，使果汁中其他胶体失去果胶的保护作用而共同沉淀，达到澄清的目的。
果胶酶的反应速度与反应温度有关。在50～55℃，酶制剂一般用量是每吨果汁加酶制剂2～4kg。
酶制剂还可与明胶结合使用，如苹果汁的澄清，果汁加入酶制剂作用20～30min后加入明胶，在20℃下进行澄清，效果良好。
