果蔬粉能应用到食品加工的各个领域
果蔬粉能应用到食品加工的各个领域，有助于提高产品的营养成分、改善产品的色泽和风味及丰富产品的品种等，主要可用于：面食制品，如将有萝卜粉添加到面条中加工成胡萝卜面条；膨化食品，如将蕃茄粉作为膨化食品的调味料；肉制品，如在火腿肠内添加蔬菜粉；乳制品，如将各种果蔬粉添加到奶品中；糖果制品，在糖果的加工过程中加入苹果粉、草每粉；培烤制品，如在饼干加工中添加葱粉、蕃茄粉等。
果蔬干制再经过超微粉碎后,颗粒大小可以达到微米级
目前果蔬粉的加工正朝着超微粉碎的方向发展。果蔬干制再经过超微粉碎后，颗粒大小可以达到微米级，由于颗粒的超微细化，具有表面积和小尺寸效应，其物理化学性将发生巨大变化，显著的优点是：果蔬粉的分散性、水溶性、吸附性、亲和性等物理性质得到提高，使用时更方便；营养成分更容易消化、吸收、口感更高。国际果蔬加工无废弃开发 在果蔬加工过程中，往往有大量废弃物产生，如风落果、不合格果以及大量的果皮、果核、种子、叶、茎、花、根等下脚料，其实也蕴含了宝贵的财富。早在1987年9月，美国***就投入1500万美元完成了苹果综合利用体系；利用核果类的种仁中含有的苦杏仁生产杏仁香精；利用姜汁的加工副料提取生姜蛋白酶，用于凝乳；从番茄皮渣中提取番茄红素日本将芦笋烘干后研磨成细粉，作为食品填充剂加在饼干中，增加酥脆性和营养性，加在奶糖中增加风味及营养；将胡萝卜渣加工后制成橙红色的蔬菜纸，用于食品包装，或直接食用。在新西兰，猕猴桃皮用来提取蛋白，可以防止啤酒冷却时形成的浑浊，还可以作为肉质嫩化剂，在医面常用于消化剂和酶制剂。
沼泽地在秋天被淹没,因此一层冰保护已建立的蔓越莓植物免受
沼泽地在秋天被淹没，因此一层冰保护已建立的蔓越莓植物免受冬季可能发生的任何极端寒冷。在生长季节，蔓越莓沼泽也不时被淹没。如果预计会出现严重的霜冻，那么早春和深秋的作物就会被淹没。如果花朵和年轻浆果没有在水浴中得到保护，整个蔓越莓作物就会被所谓的杀霜所迷失。在生长季节结束时，可能需要水浸来保护成熟浆果免受霜冻。喷水灭火系统用于减轻霜冻。
