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尤其是近的一段时间以来，大家对不同来源的脂肪的添加对猪肉品质的影响比较关注。猪在脂肪沉积方面的一个特性是它沉积的脂肪的脂肪酸结构与饲料中脂肪酸结构相同。这一特性决定，饲料中脂肪酸不饱和度越高，出现“软（脂）肉（soft pork）”的可能性越大，而“软猪肉”是非常不受欢迎的。饱和度可通过测定碘价来确定，碘价越高，猪肉越软。如果屠宰场（肉品加工厂）对猪肉屠体脂肪非常关注的话，养殖场在使用脂肪时应该尽量选择饱和脂肪酸含量高的脂肪。
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但在生产中常见的是猪会拒绝采食含呕吐的饲料（或采食量下降），并降低饲料报酬，同时采食量下降会降低猪的日增重。呕吐对其它如、大脑等重要的功能有很大的作用，其结果是导致猪对营养物质的利用率下降，饲料效率降低。呕吐严重影响幼龄、生长较快的乳仔猪（及保育猪）的生长表现。在母猪上，也有报道反映呕吐会导致母猪的繁殖障碍。
什么是玉米赤霉烯酮？它对猪有哪些不利影响？
玉米赤霉烯酮是一种类似于雌的作用的化合物。
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在上例中，外贸育肥保育食槽外贸，如果使用饲料成本或单位增重饲料成本计算的话，结果显示不添加脂肪更经济。然而，如果我们把添加脂肪带来的上市重量增加计算在内的话，在生长~育肥期添加脂肪每头猪可带来$0.62的额外利润。当然，这里有一个重要的假定，就是我们的生产系统的每个环节周转时间是固定的，如上例中，生长~育肥阶段是112天。如果我们的生产系统中生长~育肥期在不加脂肪的情况下可通过延长饲养时间来达到生长~育肥期增重200磅（90.8kg），那每头猪饲料成本（加上延长饲养时间占用栏舍的栏舍使用成本）就是衡量某个营养计划是否经济的指标。
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