柠檬酸的使用广泛：
1、用于环保，柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫，由于其蒸气压低、***、化学性质稳定、对二氧1化硫吸收率高等原因，是***开发价值的脱硫吸收剂。
2、用于禽畜1生产，在饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5%～10%，增加产仔量。
3、用于化妆品，柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发水、***用品、抗老化用品、青春痘用品等。
用于杀菌，柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭***芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的***芽孢。
用于医1药，在凝血酶原激1活物的形成及以后的凝血过程中，必须有钙离子参加，在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。
用于化学加工或深加工，除了以上柠檬酸本身的用途，柠檬酸的另一个主要用途是深加工，这是一个丰富多彩的产业链。
***价值，柠檬酸具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止1痛、调剂血管通透性，开胃解1酒、***、润肤、降低胆固醇、袪痰等好处。
柠檬酸（ＢＴＣＡ）是许多学者一致认为的多元酸。可是ＢＴＣＡ／ＮａＨ2ＰＯ2体系对染色织物，尤其是对硫化染料，会引起色泽变化。5的时候，大部分腐1败***可被***，添加柠檬酸降低食品的PH，可以***腐1败微生物的繁殖，延长保质期。此外，它的成本太高。在三元酸中受人们关注的是柠檬酸（ＣＡ），尽管它的整理效果总体上不如ＢＴＣＡ和ＰＴＣＡ，但因为它价格便宜，易于得到，没***性，因而受到重视。ＣＡ与各种含磷的无机酸盐催化剂配合使用
柠檬酸关于催化剂的作用机理，在早期只是认为它能降低织物加工时的焙烘温度，减少由于酸性介质造成的织物脆损和强度下降。脱盐：得到的柠檬酸钙含有盐，可以用水洗涤，加热至70-80℃，重复几次直至盐被除去，并干燥使用。酸酐中间体酯化交联的理论提出之后，关于催化剂的作用原理，主要有两种观点：一种观点认为催化剂是加速了多元酸脱水形成酸酐。Ｗｅｌｃｈ和Ａｎｄｒｅｗｓ等人则认为，酸酐与醇进行酸化反应时，弱碱是一种有效的催化剂。
