融兴机械厂家-曲阜制酒设备-小型制酒设备价格

制酒设备的清洗方法有哪些

酿酒设备是用来出产酿造白酒的机械设备，因为白酒是用来食用的，因此对于卫生有着非常严格的要求，在运用前后需要进行清洗，并要进行定时清洗的作业。那么酿酒设备的清洗办法有哪些呢？

1、当制酒设备安装结束后进行水洗，小型制酒设备，用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽。冲刷发酵罐时，曲阜制酒设备，将自来水管路接在发酵罐排气阀上，排污阀打开，冲刷10分钟。

2、进行火碱清洗。在糖化锅中加入自来水200L左右，再加入百分之三量的火碱片，进行加热，温度到达80-90度。糖化锅、过滤槽的碱洗通过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，家庭制酒设备，发酵罐碱洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来，将火碱水泵入发酵罐，(注意若火碱水溅到身上，使用大量清水冲刷，重者送医!)，然后用饮料泵将发酵罐中的碱液通过排污管与排气管进行循环，碱洗20分钟，再用泵将该发酵罐中的碱液通过排污管打入下一发酵罐，然后进行如上操作。

制酒设备碱洗结束，可将碱液放入储存罐或稀释排放。如果清洗其它发酵罐时碱液温度降低的话，应从头回收到糖化锅从头加温再进行清洗。

3、用热水清洗。在糖化锅中加入自来水足量，进行加热，温度到达90-100度。糖化锅、过滤槽及沉积槽的碱洗通过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成。冲刷死角，需人工冲刷。发酵罐用热水清洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排气阀之间的管路链接起来，打开发酵罐的排污阀，冲刷5分钟。

4、然后在运用前再用自来水(同上)冲刷即可。

白酒酿造过程复杂而多样化，白酒制酒设备，各个过程都有它独特的设备机器，而这些设备机器也有着专一的作用功能。制酒设备作为白酒酿造工序中的重要设备，也有着它独特的作用。

家庭酿酒设备是选用的不锈钢材料制成的。引进国外***技术，采用硅藻土为助滤剂，立体搅拌，不会形成漂浮的脂肪酸，、降低过滤成本；匀化过程中，酒体充氧变酸，酸醇结合生成脂，使酒老化，早熟；设备占地面积小、低噪音、无油、节能、自动化、处理成本低、吨酒成本几分钱。

根据白酒发酵时间的不同，脂肪酸的含量的多少，酿酒设备还能自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理。提高了白酒的质量，解决了白酒低温下浑浊不清澈的难题。

制酒设备主要采用冷冻法生产低度白酒所必需的设备。

由于引起低度白酒浑浊的三种脂肪酸醋的凝固点很低，如棕搁酸乙醋为-24℃，油酸乙醋为-34℃。它们的溶解度随温度的降低而减少。因此，采用冷冻机组冷冻至-12℃-18保持一定时间。那些脂肪酸醋析出、凝聚，颗拉增大，再在低温条件下过滤，可得到澄清透明的低度白酒。

采用多大的冷冻机组，要根据生产量的大小来确定。如果冷冻机组选得过大，就会造成***成倍增加，不经济；如果过小，又不能满足生产上的需要，造成效益的浪费。

制酒设备是用于生产白酒的设备，由于生产工艺不同，不同酿造厂家所生产的白酒质量和口感也会有所区别，那么对于小型酿酒设备来说，用它生产出的酒液质量如何呢？

　　小型酿酒设备采用质量好的食品级不锈钢制作而成，这样酿造出来的酒也液不会含铁锈腥味，更不会影响酒的品质。而且小型啤酒设备的操作相对容易，设计合理，它的冷却效果好、封装严密，出酒的温度不会超过30度，让酒的芳香被保存着，而且芳香物质也不易被挥发掉。所以有了它之后可以让酒的口感得到提升，保证酿制出来的酒更独特。

　　制酒设备自身带有净化系统，而且酒席可以在30至80之间自动调节，以保证终所吐露出来的白酒是透亮的、芳香的，没有任何杂味和异味。另外它可以有效控制酒的浑浊性，保证酒质的芬芳和透亮。

　　制酒设备设计合理，使工人在操作的过程中也更方便，设备封装严密性强，冷却效果佳。毫无疑问，在对它的使用情况下，酒的品质会得到一个的上升，人们也有口福可以品尝到如此精致、独特的美酒。