我很喜欢苦菊，喜欢它那种微微发苦的口感，感觉就像油麦菜，像莴苣叶，清苦中又不失一缕清爽！苦菊很常见的做法，一般都是凉拌，或者生吃蘸酱，特别是大鱼大肉之后，一盘苦菊端上桌，一定会受到大家的双手称赞。凉拌苦菊看似简单，实则很多人却做不好，很多人都将苦菊焯水，然后再凉拌，也有些人直接拌，到底哪种做法才对呢？菊，具有很高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菊有助于促进***扛体的合成，增强机体免毅力，促进大脑机能，同时具有清热解镀、有扛菌、明目等多种独特的了效。自己在家做的时候，为什么会出水那么多，而且还不入味？
近年来，随着城里人健康意识的提高，很多人在饮食上，不单单追求口腹之欲，而是更注重食材本身具有的营养价值。2：再来准备花生米，花生米冷油下锅，将其炸酥，自然凉透后，用刀拍碎，拣出花生米红色的外皮。绿色蔬菜开始受到追捧，苦菊含有的蛋白质、膳食纤维较高，并且含有丰富的***，比普通的蔬菜高出很多倍，同时，它还有解暑清热的效果好，而被城里人青睐，如今一斤能买到25元，在蔬菜中算很贵的了。
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菊，具有很高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菊有助于促进***扛体的合成，增强机体免毅力，促进大脑机能，同时具有清热解镀、有扛菌、明目等多种独特的了效。苦菊菜很好的做法是生食或凉拌。苦菊怎么凉拌呢？重要的一点是不用开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。准备调料依次加入生抽、白醋、红醋、白沙糖，大约比例为1:3:2:2。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。
苦菊别在炒着吃了，换个方法，不粘不坨，清热爽口，还能清热去火！
苦菊是我们常见的一样美食，苦菊一般我们都是炒着吃，虽然吃着有一丝的苦味，但仔细回味还别有一番风味，苦菊还有解热明目，清热去火等作用，今天小编就给大家分享一个苦菊的做法，苦菊别在炒着吃了，换个方法，换成蒸吧，做好后不粘不坨，清热爽口，四步能做好，还能清热去火，比炒着的好吃！2、把苦菊和萝卜还有蒜蓉放入同一个容器中，再加入盐、鸡精简单调味，加点香油调拌均匀，腌2分钟后，一道凉拌苦菊就可以上桌开吃了。
