304L 是碳含量较低的304不锈钢的变种，用于需要焊接的场合。较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至超少，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀(焊接侵蚀)。
304N 是一种含氮的不锈钢，加氮是为了提高钢的强度。
305和384 不锈钢含有较高的镍，其加工硬化率低，适用于对冷成型性要求高的各种场合。
308 不锈钢用于制作焊条。***不锈钢厂
309、310、314及330 不锈钢的镍、铬含量都比较高，为的是提高钢在高温下的性能和蠕变强度。而30S5和310S乃是309和310不锈钢的变种，所不同者只是碳含量较低，为的是使焊缝附近所析出的碳化物减至超少。不锈钢表面如果被利器划伤而且伤口特别深，也会导致生锈的现象产生，这也是一个要非常注意的点。330不锈钢有着特别高的抗渗碳能力和抗热震性.
316和317 型不锈钢含有铝，因而在海洋和化学工业环境中的抗点腐蚀能力大大地优于304不锈钢。其中，316型不锈钢由变种包括低碳不锈钢316L、含氮的高强度不锈钢316N以及合硫量较高的易切削不锈钢316F。
半奥氏体沉淀硬化型经固溶处理并冷却至室温后，得到的是不稳定的奥氏体***。为了得到马氏体***，还需经过Ms点升温热处理，然后再使之时效强化。奥氏体沉淀硬化型不锈钢则在室温下呈稳定的奥氏体***，只须经时效强化即可达到目的。0Cr17Ni7A、0Cr17Ni4Cu4Nb和0Cr15Ni7Mo2Al三种不锈钢是属于沉淀硬化半奥氏体型不锈钢。不锈钢板材因为本身具有一层氧化膜，所以能够将金属和外面的空气隔绝开，使得不锈钢板被保护，从而不受到环境的硬性，因此不锈钢能够有很好的抗腐蚀能力。该钢的***特点是在固溶或退火状态时具有奥氏体加体积分数为5%~20%的铁素体***。
沉淀硬化型不锈钢这是一类不锈钢须经时效强化处理以形成析出硬化相的高强度不锈钢，包括马氏体沉淀硬化型、半奥氏体沉淀硬化型和奥氏体沉淀硬化型三类。其中马氏体沉淀硬化型在固溶处理后，空冷至室温即可得到马氏体 少量铁素体或马氏体十少量残余奥氏体的***，然后经时效强化。而半奥氏体沉淀硬化型经固溶处理并冷却至室温后，得到的是不稳定的奥氏体***。为了得到马氏体***，还需经过Ms点升温热处理，然后再使之时效强化。而在1996到1999年间，日新制钢株式会社、川崎制铁株式会社、株式会社神户制钢所、住友大阪水泥株式会社等日本企业先后申请了一系列有关***不锈钢的中国专利。奥氏体沉淀硬化型不锈钢则在室温下呈稳定的奥氏体***，只须经时效强化即可达到目的。
