自助餐这种餐饮模式大家并不陌生，只需交完钱，就能大快朵颐一顿，这种自助的模式得到很多人的喜爱的同时，也存在很多问题：
1、浪费现象严重：消费者盲目选择食物，消费者会多吃多拿，远超身体摄入需求，食材浪费严重。
2、消费者与经营者“斗智斗勇”：消费者都希望多吃一些才划算，经营者希望少选择食物才有合理的利润，存在矛盾。
3、消费者不平等：花同样的钱，早来的人食物新鲜，品种多。后来的人几乎都是残羹冷炙，失去了公平性。
4、营养膳食不均衡：没有菜品营养成分的概念，导致营养摄入不均衡。
解读“智慧食堂”就餐新体验
◆ 解决拥堵，提高服务效率
多媒体自助结算台自动结算，缩短排队时间，解决排队拥堵难题；
◆ 节省人工，减少运营成本
结算无需人工干预，每小时结余千余人次，节省人工成本；
◆ 自助服务，避免服务冲突
选菜、付款，无需服务员干涉，避免服务过程中的矛盾冲突；
◆ 充值结算，服务方式多样化
现金、移动***、人工服务，按需操作充值结算更人性化；
智慧食堂给食堂和就餐者带来双赢！
对于食堂来说，有依据的备餐，减少成本浪费，线上订餐以及***，也可缩减工作人员数量。
对于就餐者来说，不用拥挤就餐，快速就餐，甚至足不出户就可以完成就餐过程。
菜品溯源，安心就餐
智慧食堂在食品安全方面，也已经做出了切实可行的解决方案。菜品留样和菜品溯源，有利于食堂工作人员食品安全意识的加强。
每个菜品都有记录，也是对食堂和就餐者的双向保障。
餐饮食品安全管理环节众多，
单一环节出问题，
将影响整个食品安全管理链条。
?传统管理手段无法满足
