





与工业盐的区别
1.结构上:是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是N***,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由根离子和钠离子构成。
2.性质上:性质较稳定,水溶液呈中性。在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成,水溶液呈碱性。
3.外观上:两者都呈白色,特殊情况下也可能显***或淡蓝色,也可能微显淡***。两者都呈晶体状,污水处理用软水盐代理,在显微镜下几何形体有一定的区别,中盐污水处理用软水盐,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:和都极易溶于水,易潮解,无臭味。
5.味道:略有咸味,咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。
由上述比较可以看出,在外观、滋味上与相似,容易引起误食。
洗碗机用盐,主要是把盐加到洗碗机把进入到洗碗机的水软化。根据***经验,及实际测试使用结果,当水硬度低于150mg/L(1.5mmol/l)时,洗碗机可以不加盐。一般洗碗机用自来水,北部自来水硬度300mg/L上下;南部/中部自来水硬度100mg/L上下。建议使用洗碗机专用盐,也可直接买化学分析纯N***,不提倡用海盐,也不要常期用食用盐(因为含碘)。食用盐含碘,对树脂颗粒会造成伤害,长期使用会使用树脂降低软化水的能力。)洗碗盐的标准暂时找不到,不过可以就食用盐和工业盐的差别来做简单判断。
盐,是大家再熟悉不过的调味品了,但除了调味外,污水处理用软水盐,它在不知不觉中又多了很多神奇的功能!
1、盐能阻止削皮的苹果变黑?
有点靠谱。盐水的作用,就是拼命挡住氧气,如果盐水浓度超过 20%,还能***住多酚氧化酶的活性,就能阻止苹果的裸肉变黑了。别泡太久了,否则好好的苹果就变成腌菜了。
2、盐能祛除苦瓜的苦味?
是真的!从渗透压的原理来看,苦瓜中的水会流进盐水中,污水处理用软水盐价格,其中的苦瓜皂苷也会随着溶出,所以,苦味儿就减淡了。
3、盐能减缓焯菜时的营养流失?
是真的。沸水焯青菜的时候,加入适量的盐,可以让蔬菜软化的速度变快。水溶性营养素的流失也会减少。但焯好之后,凉拌或炒菜时,记得少放盐!
4、盐能加速食材解冻?
是真的!盐能降低水的冰点,从而加速解冻。但是要记得提防盐超标,先用流水冲冲再烹调。
5、焯水放盐豆腐不易碎?
是真的!高温和盐能加速豆腐表面蛋白质的凝固,让豆腐成型,从而挽救它的美貌。所以,烹调豆腐前,不如先用盐沸水焯一下。
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