收银台小货架是商品销售的后机会，通过陈列方便顾客选购、易冲动购买的高毛利商品，以提升销售业绩、毛利。
品项选择
品项由商品部选择并制定排面图，需遵循以下选品原则：
1.商品的毛利率需高于课内平均毛利率；
2.容易被顾客忽略的商品及冲动性购买的商品；
3.同一座货架的商品不要太单一，需多样化。
4.商品的体积不要太大，不要选择易碎、液体类商品如玻璃制品、瓶装的蜂蜜等；
5.商品定期更换；
6.食品和非食品应分开陈列不应在同一货架陈列；
7.为提高整体毛利，在商品陈列上70%货架陈列非食品，30%货架陈列食品。
木质收银台台面
木质台面的选择要根据收银台的形状、大小、店面的装修风格进行确定，木质台面加工相对来说比较简单，价格也便宜，它不仅防腐、自然还很容易清洁，看起来也结实，但是不能经常受到太阳的照射，所以不能放在阳光经常照射的地方，也不建议在有食品加工的位置使用，比如收银台区域的关东煮、外卖等处不推荐使用木质台面。
收银台台面
防火板台面：
优点： 耐刮、耐腐蚀、耐高温；抗冲击、抗折、抗压、抗渗透。
缺点：划伤后无法修复；不能无缝粘接。 可选择的颜色少
实木指节台面：
优点： 质感较好；环保性好；不易变形，划伤可修复。
缺点： 不抗渗透。不能无缝粘接；不能满足客户个性化需求；颜色少，可选择性差。实木多层台面：
优点：高环保、高价值、高密度具有防霉防水，耐酸碱，抗污染易清洗，无漆味，无杉木味等
