杀菌机的工作原理
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采用杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-90℃之间，即可取到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保质期，从而保障了人们的生命健康，同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。
杀菌机的***常识
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1、操作前，贮液器内须用淡热水清洗干净，然后用蒸汽消毒。物料浆液由固定在缸盖上的物料管进入缸内，或开启缸盖倒入，物料不宜装得太满，以免物料被搅拌器搅拌时外溅，造成环境不卫生或损失。
2、清洁不锈钢桶时，建议使用洗洁精来清洗，因为洗洁精在清洗后产生的残留物是非常便于清理的。清洗过后的不锈钢桶需要高温杀毒后，才能使用。
3、不锈钢桶盖与桶之间的密封是通过桶盖上面的橡胶垫来完成的，长期使用后，橡胶垫会出现老化裂破，导致密封不严。所以一旦发现出现老化裂破，应及时更换新的橡胶垫。
杀菌机供应商介绍
北京得昊力新科技发展有限公司是由红外线灭菌设备发明人张振国先生创办的一家集食品灭菌、保鲜设备的研究、制造、销售为一体的高新技术企业。公司生产的国际首创、获专利金奖“牛奶专用红外线电脑超高温瞬时灭菌机”、“果蔬汁（茶饮料）专用红外线电脑超高温瞬时灭菌机”、“果酒类专用红外线数控超高温瞬时灭菌机”、“酱油（醋）专用电子超高温瞬时灭菌机”、“红外线电脑连续灭菌机”、“红外线射流式化糖机”、“牛奶专用红外线数控预热机”、“牛奶专用导热油式预热机”、“电热水器”、“电热恒温发酵器”等无污染、环保型系列食品机械，可直接替代蒸汽锅炉提供热源的灭菌、预煮、化糖等食品机械。
杀菌机概述
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当今使用的杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。
