湿式：湿式主要是利用水喷淋（水帘）的方式对烟气中的油雾进行过滤的方式称为湿式。
湿式油烟净化器原理：?
成万上亿的荷电微米级液滴与油不断碰撞，油烟净化器多少钱，在静电力作用下油被水滴吸附。与传统湿式洗涤净化技术不同的是，杭州油烟净化器，作为吸附体的水滴以特定的方式?-?静电力?-?吸附油。这是湿式油烟净化器的核心技术所在，由于生成的水滴颗粒小且带有很高的电量，厨房油烟净化器，对亚微米油烟粒的吸附有许多优势，只是水雾荷电而非油荷电，使用电压很低，因此所消耗的能量很小。
并利用荷电水雾对油烟气流中的碳黑（柴油不完全燃烧产生）和油烟分子进行，再使气流经过气水分离。因该产品对碳黑和小颗粒油分子的净化效果很好，适合于饮食业油烟的治理，油烟净化器报价，能达到满意的油烟治理效果。
髙效率餐饮油烟净化器可以将净化效率提高到96%以上，油烟经过这样的净化器处理，排烟口是看不到任何烟雾的。
不同种类的厨房餐饮油烟净化器设备具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情况下正常的清洗维护不会影响餐厅的正常营业，但维护周期的长短和每次维护的劳动强度和麻烦程度预示厂家未来对设备长期维护承诺的可信度。
餐饮厨房抽排烟及送风***功能区的选定原则
根据厨房设备的性能状况，即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的抽排烟罩，进行局部通风的设计。在同一区域，炉灶的布置在不影响操作流程的情况下，应尽可能将油烟排放量多的设备放在排风有利位置。 厨房排油烟、散热的***功能间主要有烹饪间（热加工间）、烧腊间和面点间等。排气、散热的主要区域有蒸煮间和洗碗间等。 烹饪间作为餐饮厨房的核心部分，是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主要场所，会产生大量烹调油烟，也是厨房污染物的集中区，室内热舒适性和空气质量品质是差的，污染物的排放也是严重的。应选用带格子烟罩或运罩，再通过油烟净化器处理后方可排放到大气中。 蒸煮间的蒸箱和蒸饭车及洗碗间的洗碗机会产生大量的蒸汽和热量，选用集气罩通过风机直接排放到室外，一般不需配置净化器。 根据卫生防疫要求，冷菜间、备餐间和甜点间等除了配置更衣室，还要设置***空调。
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