商用厨具走向***化是必然趋势中国本土的商用厨具正逐渐走向***化，但是中国***的商用厨具走向国际化舞台的过程将会困难重重，怎样在这样一个大环境下占有一席之地，是每个企业家应当考虑的问题。世界经济快速发展，***化进程加快，我国在对外开放方面取得了世人瞩目的成就。对外贸易和引进外资以及对外直接***使国内市场和国际市场逐渐融为一体。在中国经济快速发展的背景下，商用厨具的发展也不容小觑，商用厨房设备正不断地向智能化、绿色环保、集成化、简约化和***化的方向发展。经分析，未来几年中国厨具市场销售量将会以15%的惊人速度上升。
厨房的人性化运作应该有一个合理的过程。在厨房的设计中，各部分的布局应根据正确的工艺流程进行设计，以供今后使用。非常重要是很方便的。厨房范围高度、挂柜位置等直接影响到使用方便，选择符合人的工程原则和厨房操作程序的饭店厨房设备；卫生商用厨房设备具有抗污染能力，特别是防蟑螂和老鼠的能力，蚂蚁和其他受污染食品的功能可以保证整个厨房设备的内部质量；防火、商用厨房设备的表层具有防火性能。
厨房商用厨具配套防火的原因
近年以来，随着我国国民经济的快速发展，餐饮业是日趋兴旺，并逐渐向大型化发展，商用厨具灶具所用的燃料所以燃煤为主，被现在的以燃气燃油等不断代替。与此同时，由高温油锅及其排烟罩、排烟管道内而堆积的油垢所引发的厨房火灾日渐增多，不断的威胁到人民生命财产的安全。厨房商用厨具配套防火的原因是灶台的燃料泄漏容易引发火灾，排烟罩或是排烟管道内积累的油烟污垢遇明火会引发火灾。
