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明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道：“五脏更相平也，一脏不平，所胜平之。故云：安谷则昌，绝谷则亡。”谷，熟五谷杂粮生产厂家，指主食;昌，指身体健康，这句话意思是吃得下饭，身体才棒。

　　“这句古语充分道出了主食的重要性。”中国***科学院西苑******学杨力在接受《生命时报》记者采访时说，谷物主食能维持旺盛的生命，保证身体健康。***认为“四时以胃气为本”，“有胃气则生，无胃气则死”，而谷物主食是胃气的主要来源。《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是***的根本。

　　其实，“安谷则昌”的思想和现代营养学的理论也是一致的。在《中国居民平衡膳食宝塔》中，五谷杂粮等主食位于宝塔的底端，是整个膳食结构的基础。而《中国居民膳食指南》也告诉我们，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，它能提供***所需的能量和一半以上的蛋白质。

　　“现在许多人为了***而不吃主食，熟五谷杂粮报价，因此脸色蜡黄，抵抗力下降，健康受损”，杨力不无担心地说。我们应该每天至少吃300克的主食，包括米饭、馒头、面条、燕麦、玉米等，熟五谷杂粮哪家好，同时注意粗细搭配。此外，“安谷则昌，绝谷则亡”对更为适用，病中能吃得下饭，生命力就旺盛;相反生命就不会久长，可见主食对健康多么重要。

　　对于***问题，还是饮食方面需要注意的细节比较多。就如之前我们的主食都是面食、米饭，现在很多家庭也开始吃五谷杂粮了。就是我们所说的粗粮的吃法，吃粗粮的好处，相信大家都知道一些。

　　食物追求精细，但人们不知道的是，粗粮的营养价值是高于细粮的，食用太多的精细粮食，身体需要的某些重要营养素得不到补充，容易患上xinxueguanbing、tangniaobing等现代病，危机***健康。

　　粗粮的营养成分

　　现代营养学家指出，粗粮有十分丰富的营养，除了含有蛋白质、糖分、脂肪、多种***及钙、铁、锌等微量元素之外，还含有膳食纤维及其他多种营养物质。经常食用粗粮有助于改善pinxue，预防水肿、ganmao等病症的作用，此外，黑龙江熟五谷杂粮，常吃粗粮还能够提升机体mianyili。

别是色氨酸含量每100克小米便高达202毫克，居所有粮食之冠。

　　此外，小米中还含有丰富的多种***和矿物元素。不过营养学家们建议，为弥补小米中的营养缺失，在食用小米时，只要配合食用豆类食品，就能大大地提高小米的营养价值。

　　由于小米营养丰富，无论是煮饭或熬粥，都很容易被***消化吸收，小米每100克含淀粉72—76克，而淀粉的消化吸收率高达99.4%；蛋白质为83.4%；脂肪为90.8%，是各类谷物中高的。

　　所以《本草纲目》中记载，喝小米汤“可增强xiao肠功能，有养心an神之效”。小米熬粥后浮在上面的一层米油，营养特别丰富。因此，小米是产妇、老人、、婴***的滋补佳品。小米除了可作为粮食供人们食用外，还可以酿酒、制酒、或制成麦芽糖。

　　现代******认为，饭后的困倦程度往，往与食物蛋白质中的色氨酸含量有关。色氨酸会促使人的大脑神绎细胞分泌出一种使人欲睡的xue清素一五羟色胺。它会使人的大脑思维活动受到暂时***，人便会产生困倦感。

　　小米富含色氨酸，且还含极易被消化的淀粉，进食小米食品后能使人很快产生温饱感，并促进***胰岛素的分泌，进而提高人脑中色氨酸数量。所以，小米也是一种很好的an眠食品。