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质量保证
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炒锅的结构及原理：
一、炒锅的主要组成部分
1.锅体：炒锅的主要部分，主要作用为盛装物料与通压力蒸气。
2.管口的接管：用于连接锅体与外部结构。
3.支脚：用于支撑锅体。
4.疏水阀：用于排冷凝蒸汽水。
5.安全阀：排蒸气及控制气体的压力。
6.搅拌装置：搅拌物料，使物料均匀受热。
7.支撑板及底座：支撑减速机及电动机。
8.传动装置：设备的动力机构，河北行星搅拌炒锅，带动搅拌器运行。
二、炒锅的工作原理
炒锅是以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热）其工作原理：工作时，物料从进料口输送至锅内。然后进气管通蒸汽，达到了工作压力时关闭进气阀门。通蒸气时，如果压力过大，则安全阀自动打开、释放多余的压力。当夹套内有冷凝水时、疏水阀工作、排出冷凝水。加热完毕后、打开卸料阀、物料则排放出来。
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