用料：
皮蛋1个、生咸蛋黄2个、鲜鸡蛋2个、生姜1小块、盐1克
做法：
1、取出咸蛋黄切成粒；皮蛋剥去蛋壳切成小块；鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别加入少许盐和姜汁搅匀备用；
2、取容器1个，内壁抹上油或垫上1张保鲜膜；将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里，中式快餐配送，倒入蛋清并均匀渗透；
3、锅中水烧开，放入容器蒸至蛋白凝结；再倒入蛋黄蒸至凝结即可出锅；冷却后改刀装盘。
芜湖集体用餐配送公司小编介绍番茄牛腩汤的做法
食材：
番茄 、牛腩、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干山楂、冰糖、红辣椒
做法：
1、牛腩切块，冷水下锅，加葱、姜、料酒，大火煮开后捞出冲洗干净，水分沥干。
2、锅内热油，油温五成热左右倒入冰糖，大型快餐配送，融化后倒入牛腩炒糖色。接着往锅里倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、丢入一丢丢八角、桂皮、香叶、干山楂、葱姜。开大火翻炒均匀。
3、倒入番茄（准备两份番茄哦，要分 2 次放），往锅里倒入很多很多开水，要没过牛肉，大火煮开后，转小火熬煮 1.5 小时。
4、蕞后加适量盐调味，再倒入些番茄炖 10 分钟左右就差不多啦。
集体用餐配送菜谱：古商城鸡茸
主料：五花肉300克、***脯肉100克。
配料：马蹄50克、鸡蛋2个、上海青50克。
调料：盐3克、鸡精3克、鸡汁8克、盐焗香料5克。
制作：
1、将五花肉去皮，剁成沫；将***肉去皮，剁成沫。
2、将剁好的五花肉、***骨肉加入水、鸡蛋、调料搅拌均匀。
3、马蹄去皮切碎，上海青切成丝。
4、锅中放入高汤，放入肉沫和***骨肉，***快餐配送，小火熬制8成熟，调味，南陵快餐配送，再加入马蹄和上海青稍煮，勾芡，起锅装盘即可。
注意事项：马蹄一定要到后面才能放，而且要很快起锅，不然煮老了就没有口感和马蹄香味了。
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