学校饭堂怎么承包的行业须知

第五条　教育行政主管部门、学校行业主管部门负责督促指导学校建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，加强食品安全日常管理；对学校食品安全工作进行评议考核。

食品安全监督管理部门负责学校食品安全监督管理，会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。

卫生健康、城市管理等有关部门按照各自职责负责学校食品安全管理相关工作。

第六条　学校履行食品安全主体责任，实行校长负责制，校长是食品安全主要责任人。

民办学校的举办者（含实际控制人，下同）应当保障学校食品安全投入并对食品安全负责，落实校长负责制，督促校长履行食品安全管理职责。

如今的校园食堂与往日有所不同了，按照***相关标准和相关******获得经营许可和卫生认证。学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多，时间集中，绝大数是年轻人或少年儿童等，学校饭堂怎么承包，所以如何科学经营校园食堂问题。

目前，本文为在校学生食堂的提供经营模式，为在校师生提供更好的生活质量。

社会招标，承包模式，这是一种向社会招标，将食堂经营权转包给餐饮服务管理机构。

营销模式。这种模式的优点在于既可减少人力物力的耗费，提高饭菜质量、增加花色品种、延长供餐时间，提高食堂效率，对于校园食堂的经营利大于弊，当然这种营销模式要选择正确的餐饮服务管理机构。

品质优势 对饭菜品种的承诺 经过多年的开拓和积累，千喜鹤公司已拥有适合不同口味和不同层次用餐需要厨师，完全能满足客户的饮食要求，如客户有特殊要求，千喜鹤会全力配合客户为其在市场上搜寻，并以原始价格提供给客户，实行早餐品种分：中、西早点，午晚餐则提供多样选择，并有计划地根据季节更换菜式。 对饭菜价格的承诺 市场变化快，但由始至终，千喜鹤都会顺应客户需要，提供既又廉价的饭菜（双方保留价格协商权）。 对饭菜卫生的承诺 我们所提供的饭菜，均依***《食品卫生法》和食品“***”制确保食品卫生，加强食品卫生知识、法制教育，严防食源性***的发生。 对饭菜质量跟踪的承诺 我们会定期委派***人员对饭菜质量情况作跟进，通过彼此的交流和了解，及时对饭菜的质量和口味作出修正和完善，以满足客户需求。 拥有技术创新研发中心 我们的研究课题是如何让员工餐变的美味可口、常吃常新以及中式快餐产品质量体系的标准化、科学化、营养化。使菜品具有自身特色并实现标准化、营养化、科学合理的膳食结构。