酥饼机的制作配方
一、 酥饼面皮配方
A：水油1皮：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125 gi、水180~220 g）动物油脂酥性比较好，比较脆。 松弛半个小时 。
B：油心酥心：（中筋粉500 g、猪油250~300 g） 酥饼范围：大100克，大直径10CM以内。
二、酥饼机制作流程
A：将白糖、油一起搅拌至糖溶化，加入面粉，搅拌到光滑面团即可放至10-15分钟。
B：中筋粉、油一起搅拌均匀，有粘手即可。
酥饼机器维护***方法
通过擦拭、清扫、润滑、调整等一般方法对设备进行护理，以维持和保护设备的性能和技术状况，称为设备维护***。
（1） 清洁设备内外整洁，各滑动面、丝杠、齿条、齿轮箱、油孔等处无油污，各部位不漏油、不漏气，设备周围的切屑、杂物、脏物要清扫干净；
（2） 整齐工具、附件、工件（产品） 要放置整齐，管道、线路要有条理；
（3） 润滑良好按时加油或换油，不断油，无干摩现象，油压正常，油标明亮，油路畅通，油质符合要求，油枪、油杯、油毡清洁。
酥饼机销售过程中的优越性
酥饼机的使用对很多酥饼经营者来说改变以及帮助都是非常大的，在生产的过程中效率更加高了。所以其在市场上的销售状况会相当的不错，***重要的是专门从事生产的企业增加很多。这样人们在有购买需求的时候就能够非常容易的进行购买选择。面包成型机使用注意事项使用过程中，面包机上盖不要长时间的打开。不过有些时候每个厂家生产出来的设备在市场上的销售量是不一样的，毕竟不同的厂家在生产过程中使用的技术以及材料有一定程度上的差异。
月饼成型机调模对中：
如果坯料在饼查勘左边，则调加对中档位。反之，如果坯料在饼模左边，则调少对中档位，直至坯料对中饼模（坯料大不需一致）。
如果坯料在输送带横方向不对中，则需要整槎圆机构，要至使其对中即可。
把好中调好，把调模对中打向工作，即完成对中，可以进行成型工作。
拥有月饼成型机的时候，制作月饼将是一件很简单的事情。
