我们的食品干燥机的特点与其它干燥机相比，本机具备的优势特点如下：
1.该机是将换热器与干燥机组有机地结合在一起，免去了鼓风机、引风机、除尘设备和相应的管路等，因而使设备整套系统简化。
2.由于以上结构使干燥机能有效地利用热能，达到了节能效果。
3.由于以上结构使干燥机系统的电能大大减少（仅鼓风机、引风机就节能15千瓦左右）。
4.该系统占地面积小，操作简便。
5.该设备在振动电机激振力的作用下产生较小的振幅，但频率较高，因此运动速度可满足生产量的需要，又由于物料是在密闭容器中运行，机外无粉尘，环保效果好。
6.干燥机夹层排出的尾气具有较高的温度，可用来加热供给电蒸汽锅炉的冷水，因此可达到大大减少电蒸汽锅炉的电能消耗，约1/3~1/4。综上所述，该设备具有结构简单，占地面积小，安装、调试、操作方便，节能环保等优点。
发强度高，符合GMP要求，适用于透气性好的片状、条状、颗粒状、滤饼类的膏状物料等干燥，尤其适用于含水率高而干燥温度不能高的物料干燥。国内还开发有5层带式干燥机，具有上述相同效果与应用性。
1、使用前的安装：用随机附带的连接板及螺栓将左右烘干室与加热室两侧的连接块进行连接后，把温度计通过烘干室门板温度计孔放置其中，接通风机电源，进行试运转，正常后再进行操作。
2、应严格按烘干机使用说明的范围、生产率进行装机加工。以防止机体变形或烘干效果不佳。
3、使用时的正确操作方法：将左右加热室内的烘盘取出，均匀的放上作物后依次装入加热室内关好门板，然后将煤或木材放入炉膛中点燃进行加热，使左右加热室内的温度达到400C～700C(参看加热室内的温度计)，当温度超过750C时应停止加热，或打开炉膛上侧散热门风道，降低温度防止作物烤焦。烘干箱内温度自控,湿度自控,保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,自动排潮除湿系统,自动循环风系统)。
(1) 预备干燥阶段。香菇如烘道初脱水阶段，温度控制在30-50℃，将水分烘干至70%左右，晴天采收的香菇起始温度为40℃，脱水时间为1小时左右即可；目前，粮食的烘干及仓贮已经得到***和各有关部门的高度重视，再加上环保等方面的要求，我国已开始转变过去粮仓烘干主要靠自然晾晒的局面，粮仓烘干和仓贮设备开始得到普遍推广。雨天采收的香菇，起始温度为30℃，脱水时间为1.5小时左右。湿空气抽走经热泵处理变干空气循环利用，节约热能。温度均与上升，每10分钟上升1-2℃。
(2) 干燥阶段。香菇水分继续蒸发，且逐渐进入硬化状态，外形趋于固定，干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃，需1.5小时左右。
(3) 后干燥阶段，也称定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢，菇体开始变硬，对干菇形状起决定作用，温度保持在55℃，需1.5小时左右。
(4) 完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃，并保持1小时左右可杀虫卵，直到香菇内部湿度与表面湿度一致，含水量为11-13%，色泽光滑，干燥完成。
目前，我国干燥设备行业已经开始进入较成熟的发展阶段，能够比较好地满足各个领域用户的实际需要，而在价格上只有国外相同产品的1/3，调试和***服务等工作，因此对国内用户而言，选用国产设备较选用进口设备更方便。
目前，我国干燥设备行业已经开始进入较成熟的发展阶段，能够比较好地满足各个领域用户的实际需要，而在价格上只有国外相同产品的1/3，调试和***服务等工作，因此对国内用户而言，选用国产设备较选用进口设备更方便
