不锈钢厨房设备的清洁原则
根本厨具柜本身有根本防潮处理，但不能直接或长时间清洗，防止因湿润而损坏盘子，使橱柜表面被水沾污，并应立即用干抹布晒干。
煤气炉得清洁与保养
素日应于运用之后立即以厨房油污清洁剂擦洗台面，防止长时间积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦洗洁净，并定时以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。不锈钢灶具要常常检查是否漏火。
学校厨房设备安装顺序及保养方法
我们都知道现在由于国家政策要求，几乎所有的学校都有学校食堂，那么这些学校食堂在设计和安装各种学校厨房设备的时候都是有一定的顺序的，一些学校常用的厨房设备在使用中也有一些问题需要注意，本文就来给大家分享一下厨房设备安装的顺序和一些厨房设备使用使得注意事项。
学校厨房设备除了需求提前竣工的排烟系统和送鲜风系统，一般的，施工现场的水电和装饰都到位之后，设备才开始陆续出场，首要会是一些大型的灶台先出场，许多灶台都是燃气灶台，需求搪灶晾干。
台面的清洁和保养重点，厨房设备一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被香l烟灼烧的情况。别的，还需特殊注重不要让粗疏的化学品，如：染料剥离剂、松l香油、丙l酮等直接接触台面，或是将热锅厨房设备直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。虽然台面轻易修l护，但还是有些操作上应注重的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物。应预防各种损坏，好让厨具永保如新。
不锈钢生锈时，我们应该怎么办？
这时，您可能无可奈何地说：“现在我应该怎么办？我清洁不锈钢设备表面生锈的唯l一方法就是使用清洁擦，当然再加上洗涤剂。”持这钟想法是错的，因为这样做不但于事无补，只能会使到情况更坏。但是也不要绝望！因为以下步骤可以帮助防止不锈钢生锈：
3.1使用恰当的工具：
当清洁您的不锈钢时，要小心并使用没有磨蚀性的工具。柔软的布块和塑料擦都不会损坏不锈钢表层。当然，您也可以用不锈钢清洁球，但必须按照厂商的打磨标志擦拭。步骤（3.2）会告知您如何发现打磨标志。
