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刺老芽是什么野菜？

刺老芽的学名叫做辽东楤木，别名有刺嫩芽、刺龙芽等，属于五加科植株，主要分布在我国东北地区。刺老芽和香椿芽有些类似，都属于能够食用的树木，主要食用的是其嫩芽部位。采摘时间一般在春季到初夏这段时间，采摘后的刺嫩芽能够炒制、凉拌等，味道非常的鲜美，是不少朋友喜欢的野菜之一。虽然刺嫩芽是野菜，但价格并不低，一斤刺嫩芽的价格甚至高达三四十元，让不少朋友望而却步。那么刺嫩芽为何能够卖到这样的高价位呢？其实这也并不难理解，记得去年春天的时候，科学兴农逛超市，就曾看到香椿的价格高的离谱，一小把香椿居然能够卖到五十元，刺嫩芽想必也是这样一种情况。

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刺嫩芽分布地区

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刺嫩芽原产于我国，主要分布在我国、日本、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚等地区。目前主要分布在我国的东北。其中辽宁的本溪、丹东、桓仁、宽甸、抚顺、新宾、清原和吉林的柳河、通化、集安、长白、桦甸、梅河以及黑龙江的尚志、五常、海林、伊春、密山等地区分布较多，资源丰富。

刺嫩芽喜生长在沟谷、阳坡、土壤肥沃、潮湿或半阴的杂木林、阔叶林、混交林、次生林中或生长在林缘，灌木林、沟边等地。

由于天然林的面积逐年减少，荒山坡地的植树造林，而且品种单一，致使刺嫩芽的生存面积也在逐年减少。再加之部分地区***性、掠夺性的连年多茬采收，甚至割茎移栽，使刺嫩芽资源急剧减少，在某些地区已面临的***。

刺老芽的***及禁忌

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***作用

1.增加食欲

由于刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然的量非常少，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、***等，故有增加食欲的作用。

2.改善情绪

刺老芽是生活中一种较为珍贵的野菜，这不仅仅是因为它的口感美味，更重要的是它的营养价值非常高，一般人食用可以起到******的作用，甚至还可以帮助患者某些***，刺嫩芽苗价格，比如、等不良情绪***。

3.提高

刺老芽富含16种氨基酸和22种微量元素，其中***必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，长期食用有提高的作用。

4.利湿

刺老芽的根皮入药，能，、、利湿、，治气虚无力，、、症、肢节作痛、胃或十二指肠***、、胃痉挛、、、水肿。