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紫菜包饭- -原料- -热米饭 紫菜 胡萝卜 黄瓜 鸡蛋 火腿 三明治 辣白菜- -做法- -1.胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;三明治切截面为1cm2左右的细长条;鸡蛋放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉切1cm宽的长丝;辣白菜切窄段备用;2. 将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入、寿司醋和香油拌匀;3. 寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,4. 带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,日料寿司培训加盟,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以;5. 把食材沿着紫菜下端依次往上放;然后开始从下往上卷紫菜。6.切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,然后垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可。鱼籽酱寿司- -原料- -蟹 黄瓜 鸡蛋 美乃滋 鱼籽酱 海苔片 寿司饭 保鲜膜-



寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。
卷寿司
(maki-zushi):在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段。
太卷
(futo-maki),是直径比较长的一种卷寿司,通常有数种配料。
细卷
(hoso-maki),顾名思义,就是比较幼细的,通常只含一种配料。
手卷
(te-maki),把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),比较难用筷子挟,所以通常用手吃。
里卷
(ura-maki),反过来用海苔裹着中心的配料,再裹米饭。外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。 军舰卷
(gunkan-maki),米饭用海苔裹成椭圆形状,配料放上面。 寿司


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