水果在放入水果保鲜柜之前，先不要洗，不要洗，不要洗，重要的事情说三遍。当我们正常在水果店买回来的水果蔬菜，如果不是当时要食用，就不会清洗。这是因为一般的蔬菜水果表面都有一层蜡质，它是可以防止病虫害对水果的侵害，如果我们把这层蜡质洗掉，水果保鲜柜的温度又不是非常的低，不足够冻死***微生物等，并且湿度比较低，反而会滋生一些***出来。
水果柜、水果冷鲜柜、水果冷藏柜都是指既可以展示存放水果又可以保鲜水果的柜子。现在都是采用立式风幕的样式制作的。他所运用的制冷系统就是通过机械设备来达到的制冷效果，这种通过机械设备完成和实现制冷系统和制冷效果的方式就叫做机械制冷，也叫人工制冷。人工制冷的含意，就是使物体温度降低到周围环境温度以下。根据热力学期二定律，在降温过程中，热量不可能从温度较低的物体自动传给温度较高的周围介质，必须设备和节流机构等组成，消耗一定的外界能量，迫使热量从温度较低的被冷却物体，传递给温度较高的环境介质，得到人们所需要的各种低温。这种技术装置称为制冷装置。
风幕柜
3.使用水果保鲜柜的时候尽量减少开门的次数，防止冷气流失。4.水果保鲜柜要经常有专人管理，时常注意水果柜的运行状态，如果有不良情况时应及时修理.5.如果水果保鲜柜长期不用时应该切断电源，清洗干净，保持柜内的干燥和清洁。每年夏天来临，水果店的老板就会很怕店里的电量 涨的飞快，由于风幕柜是一直处于工作状态，所以 耗电量比较大，对于风幕柜如何的节能已经成为人 们比较关心的话题，那怎么做才能更好的节约用电呢
