我厂从事变蛋加工多年，自主研发的实用型变蛋机，经久耐用，无破损烂蛋，完全按照变蛋加工工艺要求生产！
变蛋加工利润很薄，如果破损过高，变蛋则没有利润，我们也是从事变蛋生产多年的，所以对在研制机器的时候，对变蛋包泥过程中破损这块非常注重，因为变蛋机生产还都是师傅手工作业，所以每生产一台机器，都不可能像电脑一样将误差控制到毫米，手工作业每台机器都不一样，在此的前提下还必须保证无烂蛋，这就要求试机调试机器,每生产一台机器我们都要在自己的皮蛋加工厂试机，用机器包一万变蛋后，无烂蛋无破损的情况下，我们才会让机器出厂，以做到真正的无破损变蛋机
选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。
污染松花蛋的***主要是沙门氏***，它随松花蛋进入***后，在肠迹膜上引发***，菌体裂变后会产生毒性很强的内***，致使人作出现***症状。
实验证实，沙门氏***在100摄氏度高温下会立刻***，在70℃时要经过5分钟后才会***，在60℃时则要15－30分钟才***。因此，食用***的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏***生长的适宜温度为20℃－37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋***。
松花蛋***的症状主要是恶心、呕吐、头疼、头晕、***、腹泻.
很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。
我厂从事变蛋加工多年，自主研发的实用型变蛋机，经久耐用，无破损烂蛋，完全按照变蛋加工工艺要求生产！
变蛋加工利润很薄，如果破损过高，变蛋则没有利润，我们也是从事变蛋生产多年的，所以对在研制机器的时候，对变蛋包泥过程中破损这块非常注重，因为变蛋机生产还都是师傅手工作业，所以每生产一台机器，都不可能像电脑一样将误差控制到毫米，手工作业每台机器都不一样，在此的前提下还必须保证无烂蛋，这就要求试机调试机器,每生产一台机器我们都要在自己的皮蛋加工厂试机，用机器包一万变蛋后，无烂蛋无破损的情况下，我们才会让机器出厂，以做到真正的无破损变蛋机
因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅***。 这会导致***、不能集中注意力、***、***、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
吃皮蛋方法：
首先吃松花蛋配姜醋汁，不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，***松花蛋在制作中使用的一种***物质黄丹粉，以及松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对******的物质。
教你3种方法辨别松花蛋
(1)外观鉴别。
观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，
加工变蛋、皮蛋、松花蛋都不容易。我们厂干这30多年，真正体会到其中的辛苦。每一枚鸡蛋或鸭蛋都要过几遍手，一个不留意就是十几枚蛋的损失。所以，只有抓好每个环节，保质保量的出来合格成品，才能赚到这几分钱。工资年年递增，脏活、累活都不想干，用工确实困难。我们设计生产出机器后，劳动强度大大降低。原来一天的活，现在用不了半天，而且干净卫生，工人省力，工人更安心工作。
一、皮蛋瘦肉粥的营养
1.调理肠胃
皮蛋瘦肉粥中粳米含有的粗纤维成分，能促进血液循环，而且能够加速肠胃蠕动，能预防***和***。
2.***养血
皮蛋瘦肉粥中猪肉含有蛋白质和脂肪酸，能够改善***症状，补给血红素和促进铁吸收。
二、皮蛋瘦肉粥做法
主料：大米150g，皮蛋2个，猪瘦肉90g 。
辅料：盐适量，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺，水适量。
步骤
买机器免费学习，变蛋、松花蛋、咸鸭蛋加工技术，欢迎实地考察
机器也分几种，做松花蛋和做皮蛋变蛋的就不一样。包泥的稀稠，灰浆泥浆比例不一样，不同机器还不一样。我们生产机器，还要在自己的皮蛋厂试用调试，并不是只要是个机器就管用。我们设计生产机器，和仿造的机器差别就在于此。至于价格，开发新型机器花费的工资是原材料的十几倍甚至更多，定型上量生产以后才会逐步降低。毕竟***品在性能上和质量上和我们不能比，这也是新产品价格高的原因。***品机器，如果不适合加工你的产品，再便宜也是一堆废铁——买机器一定要认准正宗厂家 –新乡豫远皮蛋机
1、
蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌***或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。