蜀相老酒收藏存在短板，那我们怎么识别呢，相信很多人都不知道，下面我们一起来了解一下。
有关***提醒，由于陈年蜀相老酒在鉴定、保存及变现交易方面存在难题，收藏者在进行陈年老酒***时应该谨慎。鉴定陈年老酒需要足够的经验，要对各种白酒的商标史、包装史了如指掌；还要熟悉长期以来各种老酒本身的防伪技术。
分析人士表示，目前中国老酒收藏热度逐步提高，形成成熟的市场，老酒已经具备的***及***属性，且非常稳健。老酒变现也非常容易。老酒收藏更需要***的知识，形成***学科。
收藏陈年老酒一定要选择名厂名酒，比如“17大53优”。一般来说，只有38度以上的陈年老酒才有收藏价值,50度以上为。在清香、酱香、浓香等不同类型的老酒中，选择口感优良的老酒存储。在生产年份上，以5年以上的白酒具备***价值。另外，要注意收藏一些稀缺的地方老酒地方名酒，这些酒的存世量往往比***名酒要少，具备的收藏价值。
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众所周知，蜀相老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿。陈年白酒具有越老越香的特点，这也是蜀相老酒价格远高于新酒的重要原因。那么蜀相老酒该怎样合理饮用呢？
1、酒杯
老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯。用大杯品尝老酒是一种极大的浪费！千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒，这样一杯老酒就会费掉！
2、分酒器
分酒器的选择需要根据人数来定， 一般来说，选用100-200ml的分酒器为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。
3、醒酒
打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味， 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。
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什么样的酒才算蜀相老酒，什么是老酒？相信很多人都不知道吧，下面我们一起来了解一下。
还好，总有明白人，明白制定老酒标准是无足轻重的小事，而是关系人民群众对美好生活追求的伟大事业。基于这样的认识，中国酒业协会通过不懈地努力，于2019年1月出台了《白酒年份酒团体标准》，将年份酒定义为：
“以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。”
【蜀相酒业】蜀相酒业集团是集白酒、红酒、酸酒，研发、生产、销售为一体的集团化公司，欢迎新老顾客前来考察。
