




白酒名称的繁多,不仅代表了中国白酒的品质和复杂的加工工艺,更印证了中国白酒悠久的历史。
以历史故事及文化、古迹命名:很多白酒企业的产地拥有世界文明的古迹,或是流传着上千年的历史故事或与酒有关的文化,以此来为白酒命名似乎为产品增加了很多历史厚重感和文化内涵。
以酒水口感命名以酒水口感命名:直接阐释酒水本身的口感特点,给人以非产直接的联想方向,似乎这种命名方式还不是太多,但是也小范围的存在着。
以年份命名:白酒以年份命名的方式在很多企业都普遍存在,建邺区礼品回收,以直接显示酒水的年份来彰显酒水的品质。
以曲种命名:以白酒酿造曲种来命名
以时代特征或时代名词、场所来命名:很多白酒命名呈现了一个时代的特征,或是某个时代所出现的词汇,或是具有某种代表意义的场所
以植物或动物来命名:很多白酒产品用某种植物或动物来命名,烟酒礼品回收,以此让消费者产生一系列美好的联想。
白酒的发展过程
关于白酒的发展过程一言以蔽之,起源不晚于元朝,成熟于明清,流行于当下。
元朝以后的几百年,截止到民国,烧酒是非主流酒类,即使是在西南地区(川黔)也属于非主流。即使在明清时期,有钱有势的人也偏爱黄酒,有诗云“黄酒价贵买论升,白酒价贱买论斗”,就是黄酒与白酒地位的写照。一直到民国,中国酒文化的主体都是黄酒,而非今日大红大紫的白酒。鲁迅笔下的孔乙己,时常去鲁镇酒店喝酒,温两碗黄酒,要一碟茴香豆。
黄酒需要粮米来酿酒,而清末到民国,不断,粮食供应紧张,自然没有多少余粮去酿酒,黄酒逐渐成为奢侈品,白酒进一步民国得到普及。待到爆发,国民***退守大西南。想喝江浙地区正宗黄酒成为难事,西南地区的白酒逐渐影响主流人群。慢慢的白酒取代黄酒成为了主流。1949年,***成立,人民当家作主。自此,白酒发展进入新时期。随着中国经济的发展与酒政的不断改良,礼品回收价格,中国白酒的势头越来越好,也就有了今天大家所看到的市场规范、产品多样、品质优良的白酒市场。
白酒的增溶法vs白酒的吸附法:
使用增溶剂等表面活性剂可以改变液体的表面张力,产生增溶作用,可保留原酒的香味成分,对保持酒的风味有着重要作用,表面活性剂能使浑浊的低度白酒在不除去沉淀性物质和全部保留原酒中固有风味物质的前提下变得清亮透明,是白酒除浊技术中较简单、较方便、成本较低的一种方法,且不仅局限于处理低度白酒。
白酒的水质:
1. 地表水
一些白酒小企业使用在100m以内的浅井水,这种水水质不稳定,常带有泥沙,浑浊沉淀,硬度大,有泥腥味,属有严重缺陷的水,并且这种水还含有很多杂质,礼品回收电话,主要是悬浮杂质。
2. 自来水
指直接使用城市用自来水,大多是经过过滤、消毒等处理的居民生活用水,缺陷是经过漂消毒后含次氯酸根离子,有较浓的漂味而影响酒质。


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