也许您忙于工作，无暇顾及自己的吃饭问题，认为不管吃啥，能吃饱就行！但是我们关心您的吃饭问题，在我们这里，您的吃饭问题是我们重要的事！我们每天头等大事就是让您吃好饭！
近几年来，把食堂外包出去一直是众多企业、公司的选择，因为食堂承包公司可以帮助他们更好的管理食堂，既可以做出美味的员工餐，又可以为企业节约成本。如何选择一家合格的食堂承包公司呢？首先，食堂作为员工餐厅，要求食堂承包公司在食堂管理方面有一定的经验，并具备合理的食堂管理模式。
一个食堂正常运转，需要管理、采购、物流、厨务人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务监督、食品安全控制、餐饮跟踪调查等各方面的繁琐事项和费用。特别在食品安全方面，众所周知“食品安全法”是严格的食品安全***，如果没有***的“食品安全管理员”等***人员，便不符合开办和经营食堂的条件。
我们今天想和大家分享的是丰富的经验、***的知识，如何做好食堂承包的安全管理工作！
首先，分析危害：详细列出生产过程中可能存在的危害。
分析观察菜肴的加工、保鲜、上料过程，确定可控制的关键环节和重要控制点。
按标准控制关键控制点。
按照确定的关键控制点标准进行控制，并在控制中做好原始记录，以备将来参考和确认。
当控制过程中出现不符合时，食堂餐饮承包，应及时纠正，芜湖餐饮承包，使其在控制范围内使用。
在实施HA***过程中，必须建立有效的书面记录，保持控制过程的原始记录，并保持文件。
建立HA***的确认步骤，确保HA***计划或体系的有效应用。
浅谈学校食堂承包经营管理的新理念：
1、树立以人为本的服务理念，提高和谐餐厅的服务质量
建设和谐食堂是和谐校园建设的一个重要组成部分，学校食堂服务的好坏决定着师生的满意度。食堂服务水平的高低与食堂和谐发展密切相关联，食堂的管理者要通过让师生满意的服务水平达到标准的期望值。食堂管理者要转换观念和理念，将人性化服务、个性化服务和人文化服务做为学校后勤工作追求的目标，要达到这个目标，就要求食堂管理者要由传统的管理者到人性化的服务者的转变，要牢牢树立责任意识和服务理念，确定“以师生服务为中心”的理念和态度。在服务过程中，不仅仅要做到“眼到”、“手到”、“程序到”，重要的是还要做到“心到”、“情到”、“神到”，这是一种要求更高，标准更严的人性化服务。另外还有一点很重要，就是开展民主管理，让更多的学生参与进来进行监督。例如，开展问卷调查调查师生的满意度，食堂餐饮承包公司，让老师适当进行监督和管理工作，保证师生的较大利益。
2、引导学生参与，是共建和谐食堂的有效方式之一
学校食堂的服务对象主要是广大师生。如果要达到办好食堂，办和谐食堂，***餐饮承包，食堂供餐方与师生就餐方达到和谐统一的共同追求的目标，就必须充分调动就餐者即师生参与的积极性，充分发挥师生在其中的重要作用。一方面，大范围发放调查问卷，调查师生的满意程度并统计分析，积极采纳学生们的合理化建议，引导学生指出食堂服务和管理工作中出现的一些问题，帮助食堂改正问题，从而提高食堂的管理水平和质量。
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