









在选择,布置自助餐的就餐地点时,有下列三点事项应予注意,一是要为用餐者提供一定的活动空间,除了摆放菜肴的区域之外,在自助餐的就餐地点还应划出一块明显的用餐区域,这一区域,不要显得过于狭小,考虑到实际就餐的人数往往具有一定的弹性,实际就铍上海冷餐会的人数难以确定,所以用餐区域的面积宁肯划得大一些,二是要提供数量足够使用的餐桌与座椅,尽管真正的自助餐所提倡的,是就餐者自由走动,立而不坐。不过,不可以自作主张地为对方直接代取食物,更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物“处理”给对方吃。
冷餐会策划师拥有的能力:gao端冷餐会策划师可以称为“全才”,冷餐会现场的布置包括空间设计,花艺摆设,现场装修,冷餐会策划师还要有一定的管理能力,才能够在每场冷餐会活动中安排好一切事宜,现场人员调度和宾客安排,源古对冷餐冷餐会定制会策划师有很高的要求,要有对冷餐会文明以及行业的深入知道和了解,要有较深的文明底蕴及冷餐会习俗常识,要有很强的敬业精神,并且有必定的人格魅力和亲和力,要有丰厚的想象力和创造性以及ji好的交流能力,用热情gan染来宾,谁都不能确定保证每场冷餐会顺利进行,总会发生不可预见的意外,这是考验冷餐会策划师和服务团队能力的试金石。有着多年大型活动运营能力的源古餐饮管理团队,助您的活动锦上添花。
