蒸柜性能特点
1、节能；
2、低碳环保；
3、产气快、大、稳定；
4、微型电脑系统智能控制，蒸汽量可根据需要调节；
5、一键式脉冲点火，操作方便；
6、自动补水，安全可靠；
7、放水开关特别设计，高原蒸柜，操作简便，减少水垢。
性能特点，高压蒸汽发生器采用燃烧机在机器内燃烧，炉外无明火。全自动燃烧控制，全自动水位控制，燃烧机故障自动检测，保证机器运行安全。特别加装新电子处理器（选装），加强机器内的防结垢功能，能有效阻止机器内水垢产生。
采用进口燃烧机，燃烧彻底，无黑烟，污染小，噪声小，充分利用能源，将热量损耗减至少，为用户将生产成本降到低。特有热水回流装置（选装），充分利用能源，将热量损耗减至少，为用户将生产成本降到低。
常见问题一：海鲜蒸柜停水：
原因1：水源停水；
建议：检查水源是否正常，蒸柜，水阀是否正常；
原因2：浮球阀损坏，导致无法进水；
建议：更换浮球阀；
原因3：副水箱至主水箱管道堵塞，导致水无法进入主水箱；
建议；疏通清理管道；
常见问题二：炉芯无火源；
原因1：气源停气；
建议：检查气源是否正常；
原因1：波纹管存在，导致泄漏；
建议：立即关闭总气阀，更换波纹管；
原因2：气阀阀芯损坏，无法开启阀门，导致无输送；
建议：更换气阀；
原因3：炉芯进气口堵塞，导致无输送；
建议：疏通进气口，分离式蒸柜，如无法疏通则更换炉芯；
常见问题三：风机风力较小或者无风；
原因1：无电源；
建议：检查电源是否正常；
原因2：风机开关损坏；
建议：更换风机开关；
原因3：风机电机线圈长期工作，导致老化损坏；
建议：更换风机电机，或者风机整机更换；
原因4：风阀卡死，导致风力无法调节；
建议：掏出内芯清洗干净，上润滑油，情况严重则建议更换风阀；
常见问题四：蒸柜蒸汽***；
原因1：蒸柜把手损坏，导致蒸柜门无法正常闭合；
建议：更换蒸柜把手；
原因2：蒸柜密封条老化，导致无法密封；
建议：更换密封条。
蒸柜简易故障排除：1 、关机重启系统(按住电源键5秒)；2 、查看触摸屏故障内容 ；3 、自查水电气是否开；4 、手动清洗排水重新开机；5 、均无法解决拔打维护电话。日常***：1 、清洗柜体内的食物残渣 ；2 、柜体外表清洁（勿水流冲洗）。
蒸柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，蛋糕蒸柜，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。
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