米水煎包
原材料:
1000克面粉、400克羊肉、500克韭菜、6克母、2汤匙油、2汤匙盐、1/2汤匙醋、5克葱、5克姜、2汤匙生酱油、1汤匙芝麻油、半碗水淀粉、1/4汤匙五香粉、500克白酒和水
练习:
1、葱姜切碎；把羊肉切成方块
2.将1汤匙花生油放入煎锅，待油加热后，将肉丁放入锅中翻炒，加入2汤匙生酱油、1汤匙盐、1/2汤匙醋、1/4汤匙五香粉和少许白酒，大型煎包炉电话，翻炒均匀
3.将酵母溶解在温水中。将温水一点一点倒入面粉中，制成面团，在温暖的地方发酵
4.将韭菜洗净，切成粉末，加入肉丁，加入少许盐和1茶匙芝麻油，煎包炉电话，充分混合形成馅料。
5.将面团搓成条状，切成面团片，卷成面片，裹上馅料，揉成大饺子状，盖上布，自动旋转煎包炉电话，醒发20分钟
6.在锅上均匀地涂一点油。加热后，将馒头均匀地铺在锅上，在馒头之间留出空隙。当馒头底部变成金***时，倒入预先调整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。大量的水淀粉只需要通过锅底。
面粉、牛肉、葱、姜、酵母粉、十三种香料、粉丝粉
4.在面粉中加入适量的酵母粉，用温水搅拌成絮状，用手揉搓至表面光滑，用植物油涂抹表面，用保鲜膜包裹，约两小时后醒来。
5.将北京洋葱切碎，牛肉切片，然后切碎。将粉丝焯一下，取出备用。将姜切成粉末。将姜、切碎的北京牛肉和切碎的青葱加入切碎的牛肉中，加入一勺盐，顺时针搅拌使牛肉包变得更加嫩滑。
6.将粉丝、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、老抽、十三味调料和鸡精依次加入搅拌好的牛肉中，商用煎包炉电话，继续搅拌均匀，醉后加入香油搅拌均匀
如果有更多的填料袋，用你的左手拇指按压它们，然后再次揉捏它们。然后，和第二褶被同时紧紧地揉捏。当面团被揉成团时，面团的边缘被揉成团。到达嘴后，将右手拇指和食指的面团皮与个褶揉在一起。包好的馒头会醒过来，直到变软变轻。6.将面粉和玉米粉加入碗中，加入一些水，搅拌均匀。7.往锅里加入花生油加热。穿上已经醒了的馒头。加入面粉和玉米粉的水。8.盖上锅盖，煮10分钟以上。听到锅里咝咝作响的声音。摇动锅。看馒头能不能动。馒头准备好了。打开锅，把锅放在锅里，把馒头扣好。
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