




霉菌爱在阴湿的地方生长,由于它能适应较低的温度,所以在冷冻厂的高温库中为害为严重。霉菌在冷库内生长后,孢子到处飞扬,对于肉类、蛋品的质量影响很大,所以霉菌是冷库内主要危害者。霉菌和致病菌不同,它本身是无害的,但是生了霉菌严重地损害了商品的外观,工业冷库价格,并且促进了肉类、蛋品的霉烂变质。霉菌生长以后,肉眼都可以见到,所以除霉工作比消毒工作受到企业单位的重视,但是缺乏简便可靠的除霉方法。现在除霉的方法也不算少,但都不是那么简便易行,所以还需要继续进行科学研究,从中找出更好的除霉办法来。
单层与多层冷库的优点
单层冷库的优点:
1、单层库房运输货物进出方便,吞吐速度快,淮北工业冷库,节省时间资源;
2、单层易于实现对各种运输和机械自动化;
3、单层结构处理比较简单,地坪承载能力大,工业冷库报价,库房层高不受载荷的限制,提高了单位面积的载货量;
4、跨度较大,柱子所占面积较小,而且平面利用于高;
多层冷库的优点:
1、占地面积小,能节约用地;
2、在库容量相同的情况下,其外围护结构的表面积比单层冷库为小,这样耗冷量可以减少,也降低了食品的干耗,机器设备费用和经营管理费用相应减少,工业冷库厂家,同时,由于节省了隔热材料,单位面积的土建造价低,费用较小;
3、能合理利用多层位置,如地下室可用作冷却物冷藏间,层顶阁楼层建成制冰间等。
穿堂和库房的墙、地坪、顶棚和门框要求无冰、霜、水,做到随有随扫,及时清除。在库内不得进行多水作业。不得把高、低温库改作其它用途、
库内的排管和冷风机要及时用热氨(冷风机增加水冲霜)水冲霜和扫霜。冲霜要注意安全,速度要快。必要时要人工辅助扫霜,冷风机承水盘内不得积水,结冰,以免冲霜水外流溢到地面。
没有经过冻i结的热货不准直接进入低温库,以防止带入汽损坏建筑,并影响库内原有的食品储藏质量 。
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