芝麻酱在北方的应用：
在北方，不论是吃铜锅涮羊肉，还是四川火锅，亦或是潮汕牛肉火锅，你都能看到芝麻酱的身影。北方人固执的认为，自制芝麻酱批发，锅中涮出来的，沾了芝麻酱都好吃！
在北方，处处都能见到芝麻酱的身影。北京人的早点，从一碗面茶开始。糜子面的热粥，上面倒一层厚厚的芝麻酱，再洒一层厚厚的芝麻盐，喝的时候尽量转着碗。或者是来一碗豆泡儿汤，豆泡儿泡了很长时间，汤里怎么也要加一勺芝麻酱，才觉得够味。爆肚吃的是个脆劲儿，上桌之后容不得片刻耽搁，沾上稠稠的麻酱料赶紧趁热吃！
自制芝麻酱的食用的舒适感：
吃火锅时，手动“澥自制芝麻酱”也是一道非常重要的工序。即把自制芝麻酱由略苦黏稠变得香醇润滑的动作和过程。将火锅的汤汁或是凉开水、香油分批次地加进自制芝麻酱里，顺着一个方向不停地搅动，就能得到一份澥完的自制芝麻酱。从酱水分离到酱水交融既是一项需要手劲儿的技术活，自制芝麻酱厂家，也是一个享受等待的过程。一边澥着自制芝麻酱，随手往碗里添加适口的调料，自制芝麻酱自制厂家，一边看着锅边的红肉与青翠时蔬，自制芝麻酱，期待着入口后的满足与舒适。
我们食用的芝麻酱的营养组成：
1、根据营养数据库的分析，2食勺的芝麻蕴含178卡路里的热量、16 g脂肪、6 g碳水化合物和5 g蛋白质，可提供每日所需30%的***B1、24%的镁、22%的磷、芝麻酱 14%的铁和12%的钙。
2、芝麻的含铁量是相同质量牛肝的3倍，可谓有名的高“铁”食物。比其他坚果和种子食物的含磷量高。芝麻酱磷元素对于降低胆固醇和有重要作用。
3、芝麻富含如此多的营养，却因为较硬的外皮难以被吸收。但芝麻酱的制作过程就地打破了这个壁垒，使芝麻内的营养物质释放，被人更好地摄入。
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