南陵快餐配送-快餐配送电话-芜湖虎盛餐饮(诚信商家)

集体用餐配送菜谱：香炝鸡汁脆春笋

原料：干春笋 干辣椒节 糖、辣鲜露、煳辣油、盐、味精、鸡汁、鸡汁、姜片、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、山柰、小回香、色拉油、鸡油

做法：

1、干春笋用温水浸泡两天（中途换三次水），捞起切斜刀片备用。

2、锅下入适量色拉油和鸡油烧热，下姜片、葱、干辣椒节、花椒、八角、桂皮、香叶、山柰、小回香等爆香，再掺入高汤烧开。然后香料捞出去不用，往汤锅里加入盐、味精、鸡汁和鸡汁，再把切好的春笋放进去煨30分钟，捞出来放凉，蕞后用纱布包起来压干水分，待用。

3、春笋片加入少许盐、鸡汁、少许糖、辣鲜露、煳辣油拌匀，即可装盘。

说明：煳辣油是由菜籽油、干辣椒节、青花椒、***椒、姜、洋葱、大葱按一定配比调制而成。

芜湖团餐配送介绍酸辣土豆丝的做法：

食材

土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量

步骤

1、将土豆洗净刮皮。

2、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

3、将土豆片切成细丝

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，南陵快餐配送，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

5、将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出，备用。

8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9、放入泡好的土豆丝。

10、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11、放入适量盐调味。

12、放入红椒丝炒匀。

13、蕞后放入蒜末提味。

14、翻炒均匀即可出锅即可。

集体用餐配送菜谱：小鸡炖蘑菇

材料：

土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒，

做法：

1、先将土鸡肉清理干净，然后切成小块，干香菇也洗净备用。

2、提前冷水泡发，快餐配送哪里有，择去根，快餐配送，洗净，控干水分。

3、同时蕞后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段，姜一块，拍松。

4、在锅里面倒上适量的冷水，然后再倒上适量料酒。

5、放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用。

6、锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，快餐配送电话，爆出香味。

7、放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色。

8、然后放入香菇炒出香味即可。

9、倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。

10、倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠。

11、撒入少许盐调味儿，即可出锅。