在武汉人民的眼里，热干面的存在已经不仅仅只是一种美食了，更是一种美食文化了，接下来的话我就带大家来了解一下耀兴隆热干面的家常做法吧。
1.耀兴隆热干面的面必须是碱面条，粗细适当。
2.热干面的面条需要提前煮或者蒸一遍断生即可，用油泼后挑散冷却。
一定要把各种调味料搅拌均匀，特别是让芝麻酱沾满所有的面条，搅拌的过程那芝麻酱的香气扑鼻而来，会更引得你只咽口水，食欲大发。这大概就是耀兴隆热干面的魅力所在。
【耀兴隆】耀兴隆热干面是香气四溢，闻之垂涎。好吃才是硬道理：不光香，而且好吃，味道吃过就忘不了，回头客就特别多
耀兴隆热干面作为早餐是否营养？我想说，作为早餐，热干面真的还不够营养。
首先热干面作为面条是GI值高的碳水，基本上吃完刚过两个小时就又饿了。
其次热干面的热量和盐分都超标了，简直长胖届的实力代表啊！
而且缺少纤维素（你说你加胡萝卜碎加香菜？那你是要加多少啊= =老板分分钟撵你走）
对了，你加不加辣椒油的？不加？那你吃的热干面不地道
加？一大早吃辣椒，要知道辣椒精是不为***吸收。
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耀兴隆热干面的做法分以下几步，今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解一下。
1、鲜面条。加一汤匙香油拌匀
2、入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面‘自来卷’更好看。）
3、榨菜，酸豆角香葱切碎
4、喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱
5、把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
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