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干锅土豆片
原料:土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱
做法:
1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。
2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。
3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。
4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、后加青蒜节,关火炒匀出锅。





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在舌尖湘烩湘菜馆,湘菜菜品品种丰富,口味独特以“咸”和“辣”口感闻名于消费者,具有浓郁的湖南地方特色。在取材方面,舌尖湘烩湘菜是极尽之所能,飞禽走兽,花鸟鱼虫都可以是其入锅的材料。不仅如此,舌尖湘烩湘菜还讲究精致,讲究摆盘和色调搭配,某种程度上,河南干锅调料,舌尖湘烩湘菜媲美艺术品,这种可以吃的湘菜艺术品,能通过视觉与嗅觉,影响食客的全身细胞,吸引着人们来大快朵颐。
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干锅店成功造势:
为了吸引顾客,在开业当天是上午舞蹈演员现成表演动感十足的街舞,演员们精彩绝伦的表演引得无数行人驻足观看。伴晚,当地的剧团进行戏曲表演,吸引了不少中老年人和戏剧爱好者前来。开业演出活动大大提升了加盟干锅店店的的度和美誉度。
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