义乌市凌翔餐饮管理有限公司（十全小吃）是一家***的餐饮培训机构，集小吃食品技术研究与开发、技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构。
义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的基本做法：
发面
有两种发面的方法：
1．用面肥发面（通常叫大碱发面）
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅
内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
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十全小吃培训商家为您介绍：
当活肉蟹邂逅鲜虾，
在百年宫廷秘方的见证下，
搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，
经恰到好处的火候烹制而成的煲，
融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹，
再加上凤爪与蔬菜的提味，
使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲，
吃一口在嘴里，
酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。
义乌市凌翔餐饮管理有限公司（十全小吃）是一家***的餐饮培训机构，集小吃食品技术研究与开发、技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构。
义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的分类：
22，龙眼包子：四川一种特色包子。
23，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包。
24，烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。
25，火烧包：做成火烧外状的包子，肉馅居多。
